tequila花语

在古老的墨西哥高原上生长着一种神奇的植物——“龙舌兰”，先前的印第安人用它的枝叶盖房顶，用它的纤维来织布，用它的汁来酿酒，用它的茎来充饥，甚至玛雅人和其他土著还把较大的龙舌兰掏空后做成乐器。而现代墨西哥人除了仍用它酿造美酒，还用作肥皂、小家具、玩具、饰品、纸张、医药产品等等。

龙舌兰花

一生只开一次的龙舌兰花

龙舌兰是一种极难开花的植物，被称为世界上“最稀罕的花”，最长的开花周期可达40年。开花时，巨大的花序有两三层楼之高，是世界上最长的花序，白色或淡黄色的铃状花多达数百朵，颇为壮观。

但在尽情绽放过后，迎来的却是死亡。因为龙舌兰开花结果的过程会消耗掉自身极大的能量，以至于无法维持生命的延续，在展现出一生中最极致的美丽之后随即凋零、枯萎、死去。

龙舌兰酒博物馆的藏品

因为由此特性，所以龙舌兰的花语是：为爱不顾一切。

它在艰苦的环境中，忍受着孤独与寂寞，对抗着岁月的消磨，用数十年的光阴苦苦等待那最后的花期，然后用一种几乎壮烈的美向这个世界告别。

龙舌兰酒博物馆的藏品

而它留给世界的除了壮美的龙舌兰花，还有花剑中那饱含甜蜜的汁液，人们利用这甜蜜的浆液酿出了“墨西哥的灵魂”——龙舌兰酒。

墨西哥的灵魂——龙舌兰酒

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。早在2000多年前居住在中美洲地区的印第安人，就知道用长颈的葫芦或空心的竹棍，利用虹吸原理把龙舌兰植株中心的汁液提取出来，并加上龙舌兰的种子加速发酵，这就是早起龙舌兰酒的雏形。经过长期的尝试与改良，加之西班牙的征服者们带来了蒸馏技术，龙舌兰酒便由纯发酵酒逐渐演化为今日的龙舌兰酒。

龙舌兰酒博物馆的陈列

为了让人们更多的了解龙舌兰酒的历史与文化，在墨西哥城还建立了专门的博物馆，里面陈列了数百款不同年代与品类的龙舌兰酒精品。同时还通过模型、图片、影音等手段向参观者展示龙舌兰酒的制作工艺、演变发展等相关历史资料。

博物馆的顶楼还设立了专门的龙舌兰酒吧，可以让参观者免费感受两种不同口味的龙舌兰酒。当然如果想要尝试更多，就需要付费了，但价格也很合理。我觉得在这里不需要为自己的钱包担心，真正要担心的是自己的酒量。

墨西哥龙舌兰酒博物馆

龙舌兰酒是一款度数较高的烈性酒，味道主要是辣和苦，给人非常浓烈的感觉，因此通常作为鸡尾酒中的基酒使用。例如酒吧常见的长岛冰茶、玛格丽特、龙舌兰日出等鸡尾酒都是由龙舌兰调制出来的。

龙舌兰酒的饮用方式

当然也适合冰镇后纯饮，或者加冰块饮用。传统的龙舌兰酒的喝法非常特别，首先把盐巴洒在手背虎口上，接着拿起一片柠檬（或者直接将柠檬汁滴在虎口处），然后迅速舔一口虎口上的盐巴、咬一口柠檬片，紧接着把酒一饮而尽，整个过程一气呵成，味道也是一绝。

除此之外，还有许多千奇百怪的饮用方式，例如把盐巴换成腌制过的辣椒，或是将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时再慢慢下咽等。如果你想让口感再多些层次，还可以加入芒果、芹菜、山核桃、桃子、金枪鱼、草莓、黑莓、西红柿等各类坚果、蜜饯，甚至还有加曼陀罗、仙人掌、大麻或毒蟾蜍的皮肤分泌物等一般人无法接受的配料。

龙舌兰酒不同的“配料”

但无论哪种饮用方式，都是为了让人充分感受龙舌兰酒的独特魅力，体验不一样的风味与风情。

其实我们的人生又何尝不像一杯加了料的龙舌兰酒，充满了酸甜苦辣各种滋味。就算生活本身是苦涩的，我们也可以将生活当做基酒，然后加入各种调剂品让生活变得更有味道。

愿每个人都能做自己生活的调酒师，早日调出适合自己的幸福人生。

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