萱草属多年生宿根草本,具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多,有“金针”“黄花菜”“ 忘忧草 ”“ 宜男草”“ 疗愁 ”“鹿箭”等名。英文中称萱草为“虎百合”。当食用时,多被称为“金针”。

花形则是于 开花 期会长出细长绿色的 开花 枝,花色橙黄、花柄很长、呈为像 百合花 一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培,秦岭以南各省区有野生的。

萱草不等于黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种,但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜,而是 大花萱草 、卷丹之类;黄花菜一般出现在菜地里,而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃,以免中毒。

橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱, 哪怕在热水里烫了又烫,也不能食用。如果不小心吃了,会刺激肠胃和呼吸系统,还会口干、腹泻、头晕。

早在康乃馨成为母爱的象征之前,我国也有一种母亲之花,它就是萱草花。萱草的花语是爱的忘却。

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