攝影師:xingge
椰子树(英文:Cocos nucifera)是棕榈科椰属的一种大型植物,椰子是椰树的果实,是一种在热带地区很普遍的果实。椰子树的普及也与其果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后生殖到离母树非常远的地方有关。椰子树是常绿乔木,产于热带。树干高约15~30米,单项树冠。

叶羽状全裂,长4~6米,裂片多数,革质,呈线状披针形,长65~100厘米,宽3~4厘米先端渐尖;叶柄粗壮,长超过1米

椰树主要有绿椰、黄椰和红椰三种,椰子树一般高达25米以上,树干笔直,无枝无蔓,巨大的羽毛状叶片从树梢伸出,撑起一片伞型绿冠,椰叶下面结着一串串圆圆的椰果。

椰子树,单项树冠,形状整齐。叶羽状全裂,长4-6米,裂片多数,革质,呈线状披针形,长65-100厘米,宽3-4厘米先端渐尖;叶柄粗壮,长超过1米。佛焰花序腋生,长1.5-2米,多分枝,雄花聚生于分枝上部,雌花散生于下部;雄花具萼片3,鳞片状,长3-4毫米,花瓣3,革质,卵状长圆形,长1-1.5厘米;雄蕊6枚;雌花基部有小苞片数枚,萼片革质,圆形,宽约2.5厘米,花瓣与萼片相似,但较小。

坚果倒卵形或近球形,顶端微具三棱,长15-25厘米,内果皮骨质,近基部有3个萌发孔,种子1粒;胚乳内有一富含液汁的空腔。成熟的果实卵形或椭球形,外壳厚,富含纤维;内果皮硬,内充满胚乳(由椰肉和椰汁组成),胚很小。

通常5-6年后开始结果,15-18年为盛产期,单株结果40-80个,多者超过100个,经济寿命超过80年。椰树每年产生的叶片数,随树龄不同而异,盛产期前,有随树龄增加而增加的趋势,盛产期后略有降低,但仍可保持恒定。大致幼苗期年抽叶约3片,未结果幼树10-13片,幼龄结果树14-15片,成龄树12-13片。

一年内,由于季节的变化,每月的抽叶数也有一定的变化。幼龄结果树每年抽出的花苞数较成年树少,前者平均为10.6个后者为12个。一年中,抽苞数以5-6月为最多,11-12月最少。花苞抽出后经3.5个月露出花序,称为开花,开花最多的7-9月,并且所开放的花苞中雌蕊最多,11月至次年3月最少。椰子自受精至果实发育成熟需12个月时间。

一般商业种出的椰子在收割时还是绿色的未成熟果实,它有点呈三角形状,足球大小。在商店出售的“椰子”实际上是椰子的棕色的核,也叫作“椰仁”。在这个核外面实际上还有一层很厚的纤维质和一个绿色的硬壳。为了节省运输占用的地方,核外的部分一般在运输前就被去掉了。核内含约一升几乎清澈的甜汁和清香的果肉。

椰子树通常分布在热带或亚热带,例如海南省、云南省、马尔代夫等地区,原产于马来群岛,中国海南省种植已有2000多年的历史。

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