【什么植物与麝香味相同】教你鉴别真正的麝香

麝(shè)香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。简称“麝”。

性状鉴别

1. 整麝香(毛香)：呈球形、扁圆形或柿子形，直径3～7厘米。开口面略扁平，密生灰白色或棕褐色而细短的毛，呈旋涡状排列，中央的小孔(囊口)直径约2～3毫米;去毛后显棕褐色的革质皮，内膜极薄。背面(包藏在麝腹内的半部)为一层微皱缩而柔软的内皮，棕褐色略带紫色。囊内即为麝香仁。质柔软，微有弹性。有香气。以身干、色黄、香浓者为佳。

2. 麝香仁：该品为麝香囊内所藏的散麝香。鲜时呈稠厚的黑褐色软膏状，干后为棕黄色粉末，并有大小不同的黑色块状颗粒，俗称当门子，并夹杂有细毛及内膜皮等。香气浓烈，久闻则有骚臭气，味稍苦而微辣。以仁黑、粉末棕黄(俗称黑子黄香)香气浓烈、富油性者为佳。

鉴别手段

一、鼻嗅

若气味无浓香袭人，或有腥气、臭气，则需要辨伪。[1]

二、口尝

口尝即有一种刺舌的感觉，并有一种清凉之味直达舌根，且味道纯、香气正，无腥臭异味。若口尝不刺舌、不爽口、香气不纯正、有腥臭味者，则需辨伪。

三、手捏

用手捏若微软，有弹性和回手感为真品，反之为伪品。

四、火烧

置铝箔上隔火烧热，若出现麝香发生跳动、蠕动，迸裂或有爆鸣声，并随即熔化起浊点似珠，膨胀冒泡，不起火焰，不冒火星者为真品，反之为伪品。

药物鉴别

1.麝香为贵重药材，易掺假，中药界对于其真伪鉴别具有丰富经验，今择数则介绍如下：

⑴手试弹性：整麝香虽凝结坚固，但富于弹性，手捏微软，放手仍复原。检查有无异物及干燥程度时：可取麝香仁少许，置于手掌中用指摩擦，不脱色，搓即成团，揉捏即散，不粘手，并发出浓烈香气者为佳。

⑵铁钎插探：以特制之铁钎插入囊内，体察有无异物抵触，若不挡针、涩针、子眼模糊、香气浓烈、并无先浓后淡情况，则为真品。

⑶槽针抽验：以制有沟槽的钉子，由香囊的开口处插入，四方搅抽，取槽观察，有细绒白毛，粉末子痕清楚、无锐角、自然疏松、呈蝇蛆状叠附生成者为真香;颗粒不规则，有锐角，无绒毛，枯燥无光泽者为伪品。

⑷火烧试验：取麝香粉少许，置于金属器皿上猛火加热，真者迸裂，香气浓烈四溢，燃烧后油点似珠，灰烬呈灰白色。若有植物性掺杂，加火即燃烧化烟而无香气油点，灰烬呈黑褐色;若系矿物性掺杂则无油点，灰烬呈赭红色;若有动物性掺杂，则加火起油泡如血块迸裂，无香气，而有焦臭气，灰呈紫红色或黑色。

⑸水中试验：取麝香少许，放入盛有开水的碗中，不立即溶化，而水仍微黄、澄清，去水后仍清香不臭者为真。

2.过去曾经发现有下列物质掺入麝香中：锁阳粉末、肝脏粉末、干燥血液、羊粪、淀粉、儿茶、铁末、砂土等。可用下列方法检识：

⑴取粉末少许，在显微镜下观察，不得显植物纤维及其他植物组织;否则为有锁阳或其他植物性物质或羊粪等掺杂之症。

⑵取粉末少许加水煮片刻，过滤，滤液分为二份，分别加碘溶液及5%三氯化铁溶液，不得呈蓝色，蓝黑色或蓝绿色，否则为有淀粉、儿茶等掺杂之证。

⑶取粉末少许入坩锅中烧之，真品的灰烬呈类白色;如显红色则为有干燥血液或肝脏粉末掺杂之症。

⑷按药典方法进行灰分测定，真品的灰分不得超过8%，否则为有铁末、砂土等无机质掺杂之证。

2.理化鉴别

1.取粉末少量，置手掌中，加水湿润，用手搓之能成团，再用手指轻搓即散，不应粘手、染手、顶指或结块。

2.取毛麝香用特制槽针从囊孔插入，转动粮外，撮取麝香仁，立即检机，槽内的麝香仁应有逐渐膨胀高出槽面的现象，习称“冒槽”。

3.取麝香仁少量撒于炽热的增锅中灼烧，初则进裂，随即融化膨胀，起泡似珠，香气浓烈四溢，应无毛、肉焦臭，无火焰或火星出现。灰化后，残渣呈白色或灰白色。

4.取细粉，加五氯化锑共研，香气消失，再加氨水少许共研，香气恢复。

5.取狭长滤纸条，悬入木口乙醇提取液中。1h后取出，干燥，在紫外光灯(365um)下观察，上部呈亮黄色，中部显青紫色;有时上部及中部均呈亮黄色带绿黄色。加1%氢氧化钠液变为黄色。

6.取该品粉末2g，加硅藻土10g，混研均匀，置索氏提取器中，用乙醚200ml回流提取8h滤过，回收溶剂，加苯3ml溶解，为供试品，另取麝香甜和胆固醇制成对照品溶液。分别吸取

上述二溶液点于同一块硅胶GFZ254+366板上，以苯为展开剂，展开后、用磷酸香荚兰醛乙醇液喷雾，于105℃烘5min，供试品应与对照品在相应位置上显相同颜色的斑点。

品质标志(中华人民共和国药典)1995年版规定：该品不 得检出动、植物组织、矿物和其他掺伪物。不得有霉变。干燥失重：取该品1g，置五氧化二磷干燥器中，减压干燥至恒重，减失重量不得过35.0%。总灰分：取该品0.2g测定总灰分，按干燥品计算，不得过6.5%。该品以麝香酮作对照品，用气相色谱法测定，按干燥品计 算，含麝香酮(C16H30O)不得少于2.0%。 (图片来源：CFP)