【佛手柑开的花什么样】佛手柑|我自拈花笑，清风徐徐来

橘子柠檬柚子，说起柑橘类水果，轻轻松松我们就能列出一大堆

虽然它们或多或少都会有一点亲缘关系，但是与其他水果相比，佛手柑的外表要出众的多

佛手柑在果实成熟时心皮分离，“变态”成如手指一般的果瓣，从果实中上部开始分裂如掌，一直到尾端

丑陋的模样就像只张牙舞爪的章鱼，民间则赋予了一种美好的象征，谓之“佛手”

同橘子一样，佛手也是芸香科柑橘属的植物

这是一种常绿的小乔木，新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米

与橘子等不同，佛手的叶子通常多为单叶，稀兼有单身复叶

花两性，花瓣5片，常数朵花一起组成总状花序

而子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条

佛手果皮淡黄色，看上去就很粗糙，更别说摸了，果皮也厚的不行，且难以剥离，就别指望能像吃橘子一样剥开它了

佛手栽培品种很多，果味、果皮、外形都有着不大不小的差异

虽佛手柑各器官形态与香橼难以区别，但手指状的果实是佛手独有的

手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手

也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的

据说这正是为人们所崇尚的，寓意佛祖拈花给世人点拨迷津

人们喜欢佛手，除了它们的外形和寓意外，还因其气味亦讨巧

成熟的佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌

之所以会香，是因为果皮油脂腺中含有具有挥发性的香味物质柠檬烯

且佛手中柠檬烯的含量明显高于其他柑橘类水果，自然，佛手是更香了

倘若你将佛手对半切开，会发现里面是白茫茫一片

完全找不见像橘子那样，由内表皮腺毛特化而成的汁囊“果肉”

因为果皮不能剥离，也就只能果皮果肉一起吃了

佛手的果皮含有橙皮甙和甲基香豆素，赋予了它们独特的风味

内部果肉棉质松软，果肉无色，吃起来爽脆酸甜，香香的

当然也没有种子，一般靠扦插、嫁接进行营养繁殖

那么，佛手瓜又是什么？

佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，是一种葫芦科佛手瓜属植物

瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因而得名佛手

佛手瓜不光可以做菜，还能当水果生吃哟