【石榴采用什么树形】四川攀西地区突尼斯软籽石榴栽培技术

四川攀西地区突尼斯软籽石榴栽培技术

基金项目：四川攀西特色水果创新团队

攀西地区为我国最大的石榴产区，现有石榴种植面积20000hm2，年产量40余万t，产值超过15亿元。其主栽品种“会理青皮软籽石榴”随着种植年份的增加，品种繁殖代数的累积，品种退化、老化现象十分严重，导致石榴品质下降，主要表现为可溶性固形物含量降低，籽粒变硬，夹白籽等。因此，引进和筛选优良的石榴新品种并推广应用，是确保攀西石榴产业健康发展的迫切要求。2009年，四川攀西特色水果创新团队创建，2010年3月从河南引入突尼斯软籽石榴在该产区试种栽培，取得极大成功。该品种籽粒极软，可溶性固形物含量高，风味佳，外观艳丽，耐贮运，几年来市场售价20～30元/kg，且供不应求，经济效益极显著，丰产期产值可以达到5万元/667m2以上。

1　苗木繁殖

突尼斯软籽石榴以扦插繁殖为主，扦插育苗具有易生根、易成活、变异小、结果早等特点。具体方法是：春季萌芽前从品种优良、纯正健壮、丰产的突尼斯软籽石榴母树上剪取1～2年生枝作插条，剪成40～60cm长的枝段，捆扎沙埋贮藏备用。扦插前整理好苗床，灌足水并覆盖上地膜。苗圃地扦插多用短枝，插条长10～15cm，插前用清水泡12～24h，也可用15～20mg/kg萘乙酸及5%蔗糖溶液中浸泡12h再扦插，株行距10cm×20cm。插条插入苗床2/3，保留1～2个节在外即可。扦插苗木经过1年的生长，可长至50～100cm，第2年春季即可定植。

2　建园

突尼斯软籽石榴适宜栽培的气候环境条件为：生长期大于10℃以上的积温要求3000℃以上；对土壤则要求不严，在壤土、沙壤土均生长良好， pH值4.5～8.2都能生长结果，最适pH值6.5～7.5。四川攀西地区海拔2000m以下区域均适宜种植，最适种植区域为海拔1300～1800m，年平均气温14～18℃，月平均最低气温0℃以上，多年极端最低气温在-10℃以上，有效积温4500℃，无霜期240d，年降雨量800～1000mm的地区。根据突尼斯软籽石榴对光照、温度需求特点，宜选择在低山或缓坡地带，背风向阳，光照充足，有一定灌溉条件的地块建园。由于突尼斯软籽石榴树势中庸，植株较矮，冠幅不大，需合理密植，以2.5m×～3.0)m株行距为宜，以栽植89～107株/667m2为宜。新建果园按照定植密度开挖定植穴，定植穴规格长×宽×深为80cm×80cm×80cm，定植前每穴内施入腐熟农家肥20～25kg，与表土混合均匀、回填，回填后穴内土肥高出地面10～15cm。选择健壮苗木定植，定植后浇足水分，整理树盘，加盖地膜保温保湿。也可利用长枝直接建园，具体方法是：当春季气温回升，采集1～2年生健壮枝条，剪成20～30cm长的枝段，定植穴灌足水分，盖上地膜，将枝条刺破地膜插入定植穴内，保留10～15cm在外即可。长枝直接建园需要加强管理，充分保证水肥供给，才利于成活。

3　水肥管理

3.1　幼树果园管理与间作

建园后的1～3年为幼树，果树覆盖率低，田间空隙大，株行间可间作大豆、马铃薯、瓜类或绿肥等作物，一方面可增加收入，降低成本，另一方面可改善土壤肥力，增加空气湿度，有利于幼树生长。

幼树期需加强水肥管理和整形，让其充分生长，并尽快形成树冠，为丰产打下基础。

3.2　成年果园管理

3.2.1　土壤管理　突尼斯软籽石榴根系多分布在40～50cm深的土层中，因此，在进行冬季田间管理时深翻土壤，同时施入腐熟农家肥，给根系生长创造良好条件。

3.2.2　灌水　在四川攀西地区，冬春季降雨稀少，气候十分干旱，需加强水分管理。通过春季第1次灌水，可以调节石榴萌芽和开花时间。方法是：春季气温回升，榴芽即将萌动时，推迟灌水7～10d，让石榴受到干旱胁迫，萌芽推迟。这样可推迟花期7～10d，从而有效地避开攀西地区3月底至4月初的花期倒春寒，提高石榴坐果率。通常情况下，本区域5月底至6月初雨季才会降临，长达7～8个月的旱季，使开花坐果期的水分管理极为重要，石榴从现蕾至初花期缺水，会引起严重的落花落果；坐果后4～7周是果实膨大的第1次高峰期，需要有充足的水分，其果实增长量占果实重量的50%～65%；第2个生长高峰是采前4～6周，此时雨季来临，但部分地区正处于伏旱，也需要保证水分灌溉。

3.2.3　施肥

3.2.3.1　基肥　基肥一般在冬春季田间管理时施用，配合土壤管理进行，以农家肥和磷肥为主。在果树一侧或上方开挖施肥沟或施肥穴，成年果树每株施入腐熟农家肥20～25kg，视土壤情况，施入过磷酸钙1～1.5kg，可明显增强树势，提高产量。

3.2.3.2　追肥　追肥视果树长势状况进行施用，通常需进行3次追肥：一是开花前追肥。时间在萌芽到现蕾初期，以速效氮肥为主，适当配合磷肥，促使萌芽整齐，增加正常花数量，减少落花落果，提高头花座果率；二是幼果膨大期追肥。在绝大多数花凋谢脱落后，幼果开始膨大，追施氮、磷速效肥和适当配合钾肥，可以明显减少幼果脱落，促进果实膨大，提高当年产量；三是果实转色期追肥(即果实第2次膨大高峰期)。一般在采收前半月至1月，追施速效磷、钾肥，可促使果实继续膨大，色泽艳丽，提高籽粒品质。

4　整形与修剪

4.1　整形

突尼斯软籽石榴的树形可分为有干式和无干式两类。有干式树形是单主干多主枝自然开心形，该树形主干高30～40cm，主枝3～4个，每个主枝上配置2～3个侧枝，主、侧枝上密布结果枝组。一般定植成活后距地面40cm处摘心定干，萌芽后选留方位适当的健壮新梢3～4个作为主枝培养，其余的除去，并随时清除根蘗。无干式树形无主干，从地面斜生3～5个主枝向四周展开，每主枝上分别配备2～3个侧枝。

新植果园为方便管理，宜采用单主干多主枝自然开心形进行整形，其优点为骨架牢固，结果早；通风透光好，易管理。

4.2　修剪

突尼斯软籽石榴和其它石榴品种一样，其花芽着生于健壮的短枝顶部或近顶端，为混合芽，其修剪主要是疏剪。从幼树到丰产树，除树冠外围延长枝适当短截外，以缓放为主，要注意各骨干枝开张角度，缓放有利于形成短结果母枝。

4.2.1　成年树修剪　成年果树修剪需遵循如下原则。

4.2.1.1　先整形，后修剪　根据树体生长情况和枝干空间分布情况，先对枝干进行整形，调整角度和方位。

4.2.1.2　先主枝，后侧枝　绕树一周，视主枝的疏密程度和分布状况，去除重叠、荫蔽的主枝，保证树体各枝干均有充足的光照。

4.2.1.3　先内膛，后外围　先疏除内膛过密枝、重叠枝、细弱枝、病虫枝、枯死枝、交叉枝，再短剪外围的下垂枝、延长枝、株间重叠枝，回缩衰老枝。

4.2.1.4　先下部，后上部　先剪除地上和下部的根蘗枝、徒长枝、下垂枝、病弱枝等，再对上部树冠进行适当修剪。

4.2.2　衰老树修剪　经过多年大量结果以后的石榴树，会逐渐进入衰老期。针对衰老树体的情况，除了增施肥料，还要加强更新修剪。主要方法有重回缩主、侧枝和结果枝组，刺激萌发生长健壮的营养枝，及时培养新主枝。也可选留根际健壮萌蘖2～3枝，使之更新代替老枝，以保证营养生长，促进树体养分积累，形成新的结果枝组，延长结果年限。培养根际的健壮萌蘖2～3枝进行高接换种改造，是衰老果园更新的最佳方式。

4.3　抹芽和摘心

4.3.1　抹芽　抹芽即抹去初萌动的瘦弱的嫩芽以及抹除根部萌生的距地面30cm以下的根蘗，可减少树体养分浪费。高接换种后的果园砧木易抽发萌蘖，需要及时抹除。开花坐果期出现大量萌芽需要及时抹除，以集中养分供应给花果，提高坐果率。第一茬花如果遭受倒春寒，萌芽普遍会发生，需要抹除，促使二茬花和三茬花的形成，以保证当年产量。

4.3.2　摘心　摘心即对幼树的主、侧枝的延长枝摘心，可以增加分枝，扩大树冠。摘心是石榴整形的重要手段。新植果园按多主枝自然开心形进行整形，需要在幼树生长到60～70cm时进行摘心，以促发主枝。对结果枝组新梢摘心，可促使分枝，早一步形成结果枝组。在四川攀西地区，摘心时期以4～5月为好。

5　花果期管理

由于突尼斯软籽石榴新梢生长和现蕾、开花、结果同期进行，因而营养生长和生殖生长对养分的需要存在着更为尖锐的矛盾，这也是落花落果严重的原因之一。除积极加强肥水管理和整形修剪改善营养条件外，需要叶面喷施2～3次磷酸二氢钾+硼肥，增加树体养分，提高正常花的比例，以提高座果率。

5.1　疏蕾、疏花、疏果

突尼斯软籽石榴开花早，花量大，大量退化花消耗了树体很多有机质营养，及时疏蕾疏花可提高坐果率。疏蕾疏花愈早、愈彻底，增产效果愈显著，时间以花蕾膨大期能肉眼分辨正常蕾与退化蕾或正常花与退化花时起，直到盛花期结束均可进行。疏果定果工作从萼简变绿开始膨大时即可进行，首先疏除病虫果、畸形果，重点保留头花果和二花果，疏除三花果。结果多时，丛生果只选留一个发育好的幼果，结果少时适当多留果。

5.2　辅助授粉

石榴属于异花结实植物，自花结实率很低。石榴属于虫媒花，需依靠蜜蜂等昆虫传粉完成授粉受精过程。盛花期间，在石榴园放蜂能够增产。在气候条件恶劣，花期阴雨低温，传粉昆虫数量少时，进行人工辅助授粉能提高坐果率。

5.3　果实套袋

石榴套袋果不仅病虫害少，裂果轻，而且果面光洁，污染少。套袋应在幼果如核桃大小时进行，套袋前要喷施杀菌剂和杀虫剂。套果袋选用长宽分别为18cm和16cm，机缝扎边的单(双)层纸袋。为使果实充分着色，采前15～20d趁阴天或傍晚除袋。除袋后的石榴经阳光照射，可在短期内迅速着色，且着色均匀，外观艳丽，商品性状好。

6　采收

突尼斯软籽石榴成熟后果皮变薄，籽粒由红色变为紫红色，可溶性固形物含量16%以上，味甘甜，籽粒极软，核可食。突尼斯软籽石榴在四川攀西地区成熟期在8月中下旬，其成熟期较会理青皮软籽石榴早10～15d。果皮色泽是识别适期采收的主要标志，果实充分成熟时，底色红黄，果面光亮、艳丽，着色均匀。因石榴花期长，成熟不一致，若采收不合理将导致品质和产量的降低，应视果实成熟度以及天气状况等分批采收，同一株树上先采头花果，后采二、三花果。