葡萄在生长发育过程中,为满足自身的生命活动,需要从外界持续不断地吸收养分,而葡萄生长旺盛、结果量大,故只有适时适量的施用肥料,才能保证营养的供给。
你可能听过不少关于葡萄施肥的经验性总结,比如“氮长叶、磷生根、钾膨果”、亦或是“见叶补锌、见花补硼、见果补钙、生长期补铁、后期补镁”等。
这些经验不仅道出了各营养元素的生理功能不同,同时也表明了葡萄在各物候期,对养分的需求是存在差异的。
下面,笔者预从矿质元素的角度出发,来试谈葡萄肥料的施用,希望能给各位果农朋友带来些许帮助。
氮元素
是葡萄生长发育过程中所必须的矿质营养元素中的核心元素,需求量最大。
主要作用:①促进光合作用;②促进营养生长;③促进果实膨大
吸收规律:新梢期开始吸收氮素,花序出现后吸收量升高,在二次膨果期达到吸收高峰,转色及成熟期吸收量迅速下降,在采收后再次迎来高峰,后下降。
追施时期:①开花稳果后;②二次膨果期;③采果后
注意事项:①偏施氮肥,易引起徒长,造成大量落果,降低树体新生枝条和根系木质化程度不耐寒;②萌芽期大量施氮肥,会抑制萌芽期根系的生长,影响根系对其他元素的吸收。
磷元素
葡萄虽对磷的需求不大、对于磷肥的利用率不高,但不可或缺。
主要作用:①促进花芽的分化和幼嫩组织的生长;②促进果实发育及提升其品质
吸收规律:萌芽期开始吸收,花期至一次膨果期迎来高峰,硬核期有所下降,二次膨果期吸收量升高,转色及成熟期吸收量迅速下降,在采收后再次迎来高峰,后下降。
追施时期:①新梢旺长期;②开花前后;③果实膨大期
注意事项:①磷在土壤中移动性比较小,扩散能力较低,难被吸收,除基施外,应在生长期结合叶面喷施,如花期、膨果期喷磷钾源库等;②氮肥不足会限制磷肥的吸收,土质差的果园也可将磷肥与氮肥混合使用。
钾元素
葡萄喜钾,具有“钾质果树”之称。
主要作用:①提高光合作用;②活化多种酶、调节渗透势;③促进生长,提高果品
吸收规律:萌芽期开始吸收,花期至一次膨果期迎来高峰,硬核期有所下降,二次膨果期吸收量升高,转色下降,成熟期迎来小高峰,后下降。
追施时期:①果实膨大期;②着色成熟期
注意事项:①钾在土壤中移动性强,根施时,施在细根大量分布的土层,才有利于葡萄吸收;②果期是葡萄需钾高峰,膨大阶段建议用硝酸钾,后期着色建议用硫酸钾,叶喷选磷钾源库。
钙元素
葡萄对钙的需求量比较大,仅次于氮、钾。
主要作用:①参与及调控葡萄的生长发育过程;②提升抗逆能力;③提高果实品质
吸收规律:新梢期开始吸收,花期至硬核期略有上升,二次硼果期至转色期迎来高峰,成熟期下探,采收后再次迎来高峰,后下降。
追施时期:①开花前后;②膨果期至转色期;③采果后
注意事项:①以根施为主,辅以叶面补充,下底肥时增施有机肥可提高钙的有效性;②使用硝酸钙时,避免和磷肥一起使用。
镁元素
葡萄对镁的需求量与磷素相近,可称得上“大量元素”了。
主要作用:①参与光合作用;②调节和活化酶促反应;③影响葡萄品质形成
吸收规律:新梢期开始吸收,两次膨果期处于吸收高峰,转色期回落,采果后有一个小高峰。
追施时期:①膨果期;②采果后
注意事项:①土壤中的磷对镁素的固定作用很强,难以被根系吸收利用,建议选择螯合态镁;注意与其他元素配合施用,如膨果期葡萄对钙、氮、钾、磷等都需求旺盛,可交替喷施盖世美、红库叶面肥等,促膨果、抗灼裂、防早衰。
此外,其他元素如锌在葡萄转色期吸收最多,铁素在硬核至第二膨大期达到高峰,硼在花期、膨果、转色时需求旺盛,要注意适时补充。由于平台之前有过专门的推文,这里就不逐一讲述了。
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