9、清热、利湿、利尿、健胃消息、明目、止血、通乳、消肿等功能,花、茎、叶、根均可入药。黄花菜总是和黑木耳等野菜一起烹饪,与鸡蛋、鸡、肉等做成汤吃或炒,营养丰富。三、黄花菜营养价值丰富,富含多种营养素,黄花菜味道新鲜,营养丰富,含有花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养素,其中含有的胡萝卜素也超过番茄的数倍。

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