【黄精的功效与作用】中药知识必须学习：定性中药3354黄精功能解毒。

阴干捣末。每日以水调服，任多少。一年内变老为少，久久成地仙”，说明黄精具药食两用的特性。

随着观念的改变，人们越来越意识到保健和预防的重要。黄精富含淀粉、多糖和其他营养成分，增强免疫力、延缓衰老、降血糖血脂等保健功能突出，且味甜爽口，是优良的药食同源植物。国家卫生部已把黄精纳入《既是食品又是药品的物品名单》中，可见，黄精已被列为药食两用的补益品之一。用黄精制作的药膳，如“黄精膏”、“黄精粥”、“黄精粉”，或加工成的干果、罐头或饮料，如“黄精蜜饯”、“黄精饮料”、“黄精保健酒”等也颇受市场欢迎，显示出黄精在功能食品开发上的巨大价值。

同时，黄精抗衰老、抗炎、抗菌的功能在护发护肤上也颇受青睐。利用黄精开发成的纯天然的中草药保健化妆品，如沐浴露、洗发香波、护发素、乌发宝、脚气露、面膜、药膏、搽剂等，前景广阔。

黄精各地都有产，但只有九华山把它加工成食品、做土特产，大量销售。《青阳县志》记载黄精“虽处处有之，唯以九华山者为上”。九华山的商店里几乎家家都在出售一盒盒蒸熟了的九华山特产——九制黄精，黑乎乎的九制黄精，甜甜的粘粘的，十分可口，这些黄精的销售也为九华山当地的经济做出了贡献。

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