【槐树苗】门前有一棵树可以吃，可以玩

打闹去了。

太阳落山了，大人在村口一声声呼唤我们，我们才恋恋不舍地拖拽几枝槐花往家走。

儿时美味的槐花

至今让我难忘

有时我们提个小篮子，把槐花捋满带回家，母亲便从槐花串上捋下槐花，拣去槐花里的细梗子和小槐叶，在水盆里淘洗干净，捞进小柳筐里控干水分，变着法儿做槐花给我们吃。

小的时候最常吃的就是槐花疙烙。母亲将大盐坷垃擀成细面，撒在洗净的槐花上，再拌上杂面搓均匀，使每一朵槐花都沾满面，把槐花滚成肥嘟嘟的，像肉呼呼的菜虫子，然后上笼蒸蒸上一会，揭锅后，槐花香气袅袅绕绕，在老远都能闻见香味。

母亲把捣好的蒜汁浇上醋，淋上香油，再搅拌到疙烙里，每到这个时候，我和哥哥姐姐早已吸溜着口水，馋得不行了。盛上一碗槐花疙瘩，我们吃得如狼似虎，像饿死鬼转世一般。

有时候，母亲也用槐花蒸成红薯面窝窝头，或熬小米槐花粥。

“年好过，春难熬”，槐花盛开的日子正是青黄不接的季节，每到这个时候，几乎所有人家的粮食都接不上茬，正是那满山遍野的槐花和野菜，帮故乡人度过了难关。

我现在住在城市，郊区的老太太每年春天都会在路边摆摊卖槐花，我总是买些做槐花美食。从小耳闻目睹，我也掌握了槐花的多种吃法，加上现在经济条件比起以前优越得多，除了槐花美食的传统做法之外，还学会做改良版的。

比如加上槐花的鸡蛋饺子、五花肉饺子，还会蒸槐花包子，除了包子和饺子，清炒槐花，槐花煎蛋饼，糯米槐花粥，槐花鸡蛋汤，我也是很拿手的。

槐花是季节性美食，过了这个季节就再也吃不到，我每年都多买些，把槐花焯水后挤去多余水份，分成小份，分别装在小保鲜袋里，放冰箱里冷冻保存。想吃的时候拿出一小袋解冻，和新鲜的没有两样。

卖槐花的老太太告诉我，不管做哪种槐花美食，都是在槐花没有开大，还是槐角时最好吃，到盛开的时候，槐花就没有那么清香了。

从养生角度讲，槐花能润肠通便，清热凉血，补中益气，还具有解毒、医疮、止痛保健等功效。儿时吃槐花有苦难生活的痕迹，也有快乐甜蜜的记忆。如今吃槐花，一是图个新鲜，再就是追捧养生，更重要的是怀旧使然。

微风徐徐，清芬弥漫，我的思绪又回到了当前的这片花香。停车伫立，缓缓闭上眼睛，放缓呼吸，沉醉于槐花树下……

（图片来源于网络）

作者简介

王九云，安阳人，教师，文学爱好者，喜欢乡土文学，文章散见于多家报刊，散文《萤火微光亮童年》曾获得2015《中华情》全国诗歌散文联赛金奖。

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