【三消草】盐城食用菊花绿色生态栽培技术

当天浇施肥水，以提高移栽成活率。

4 移栽后管理

4.1 中耕除草，培土壅根

移栽后7～10 d、待缓苗后，即可进行中耕除草，在食用菊整个种植期间要除草 2～3 次，前期稍深锄，入伏后宜浅锄。同时，结合中耕除草进行培土壅根，以增强食用菊根系的抗倒伏能力。

4.2 肥水管理

在菊苗生长阶段，应每隔 10～15 d浇1次水。肥料运筹：菊苗移栽前需施足基肥，可结合整地翻耕，每 667 m 2 施腐熟有机肥 1 000～1 500kg，并配施“劲驼”硫基复合肥（18-9-18）25～30 kg。在缓苗后 10 d左右追施促根肥，每 667 m 2穴施尿素10 kg+“劲驼”硫基复合肥（18-9-18）10 kg，每 4 株施 1 穴，穴深 5～6 cm。7 月中旬追施发棵肥，选阴雨天每667 m 2 撒施尿素10 kg。9月中旬（现蕾前）追施促花肥，选阴雨天每667 m 2撒施“劲驼”硫基复合肥（18-9-18）15 kg，并每隔 7 d喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液，连施3～4 次，以促使花蕾增多、增大。

4.3 打 顶

根据食用菊品种决定打顶次数，一般当菊苗高30 cm 时即可打顶，以抑制株高，从而促使侧芽萌发分枝。以杭白菊为例，一般需打顶3次，第1次在7月中旬，第2次在7月下旬至8月上旬，第3次在8月下旬。其中，第1次打顶应重打，用手摘或用镰刀打去主干和侧枝7～10 cm，留株高 30 cm；第 2次和第3次打顶则应轻打，摘去分枝顶芽3～5 cm。打顶应选择在晴天植株上的露水干后进行，打顶时摘除的菊花头应集中带出田外（机械打顶的除外）。

4.4 防渍抗旱

食用菊怕涝怕旱，尤其在遇春雨及梅雨天气时，若沟渠不畅，则易造成田间积水，出现沤根现象，从而造成基部叶片枯萎甚至全株死亡。因此，需开好沟、筑好畦（特别是低洼田块），做到排灌畅通。夏秋季如遇长期干旱，应及时浅沟灌水抗旱，一般晚上灌水，白天排干，以促进植株的正常生长。

5 病虫害绿色综合防治

食用菊病虫害防治要坚持“预防为主、综合防治为辅”的原则，通过选用无病苗、脱毒种苗和水旱轮作等方式预防病虫害，并结合生物防治和化学防治进行病虫害防治，且发病后要及时摘除发病器官，以防病害传播。

5.1 主要病害

5.1.1 根腐病

具体防治方法：（1）农业防治。采用水旱轮作进行合理种植，增施有机肥和生物菌剂，平衡土壤酸碱性，增强食用菊的抗逆性。（2）药剂防治。以预防为主，移栽前用 25% 吡唑醚菌酯乳油 300 倍液+2 亿孢子 /g 木霉菌30 倍液蘸根10 min，晾干后再移栽。病害发生后用 30 亿 /g 甲基营养型芽孢杆菌 +25% 嘧菌酯悬浮剂1 500 倍液灌根，再配合施用基因活化剂、硼友多等叶面肥，连续施用3次，每次间隔 5～7 d。

5.1.2 枯萎病

具体防治方法：（1）农业防治。采用水旱轮作进行合理种植，用无病老根留种，筑高垄，拔除病株。（2）药剂防治。用 50% 多菌灵 300 倍液 +6% 春雷霉素水剂 750倍液或每667 m 2 用70%丙森锌可湿性粉剂 50 g 灌根防治。

5.1.3 锈 病

具体防治方法：（1）在秋末剪除病枝并集中烧毁，以减少翌年发病菌源。（2）增施钾、镁肥，以提高食用菊的抗病能力。（3）在锈病发生初期喷洒80%戊唑醇可湿性粉剂 3 000 倍液或20% 戊菌唑水乳剂1 500倍液，连续喷施2～3 次，每次间隔 5～7 d。

5.2 主要虫害

5.2.1 蚜 虫

具体防治方法：（1）生物防治。保护和利用好瓢虫、食蚜蝇、草蛉等天敌进行生物防治。（2）色板防治。利用粘虫色板进行诱杀，每 667 m 2 放置30～40块，交叉分布排列。（3）药剂防治。在蚜虫发生期喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或22%氟啶虫胺腈悬浮剂 1 500 倍液 +20% 吡蚜·吡丙醚悬浮剂1 000倍液进行防治。菊花现蕾后禁止用药。

5.2.2 甜菜夜蛾

具体防治方法：（1）清园灭虫。于冬季结合清园，集中处理残茬和老叶上的越冬蛹，以减少翌年的虫口基数。（2）灯光诱杀。采用禾峰科技的频振式太阳能杀虫灯进行成虫诱杀，安装在离地面高 1.5～2.0 m处，5 月中旬开灯，8 月底撤灯，开灯时间为晚上21：00至第2天早上4：00。（3）药剂防治。在甜菜夜蛾发生初期，喷洒 6% 乙基多杀菌素悬浮剂1 000 倍液 +5% 虱螨脲悬浮剂 1 000 倍液或每 667m 2 喷洒35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂6 g进行防治。

5.2.3 绿盲蝽

具体防治方法：（1）清草灭虫。清除田间蒿类等杂草，减少绿盲蝽的繁殖场所。（2）药剂防治。在阴雨连绵天气、绿盲蝽大发生时，采用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液或 22% 氟啶虫胺腈悬浮剂1 500 倍液进行防治，每隔 5～7 d用药 1次，连续施药 2～3次。

5.2.4 白粉虱

具体防治方法：（1）清洁田园。防除大棚周围的杂草，以降低虫源。（2）色板防治。利用粘虫色板进行诱杀，每 667 m 2 放置 30～40 块，交叉分布排列。（3）药剂防治。采用20％啶虫·辛硫磷乳油或 50% 噻虫胺水分散粒剂 2 000～3 000 倍液，每隔 5 d 用药 1 次，连续施药 2～3 次。

6 采 收

不同食用菊品种的采收时间也不同。例如，胎菊可在含苞待放时进行第 1 次采收，花菊和金丝皇菊在花瓣平直、有70%花心散开时进行第1次采收，间隔 5～7 d进行第2次采收，再过7 d进行第3次采收。一般来说，在9月20日前后，北京菊系列（早菊）即可开始收获；在10月20日前后，江苏菊系列（中菊）即可开始收获；在11月5日前后，杭白菊即可开始收获。应在晴天露水干后或午后进行采收。如遇早霜，应提前采收。

7 加工和包装

待杀青的食用菊采回后，按花茎大小进行分级，手工摆平，花心朝上，拣去枝叶等杂质，然后放入烘箱，按相关烘干技术要求设定时间、温度和排湿进行烘干。烘干后的菊花可按照市场需求分品种、分规格、分等级进行包装，且要求包装袋（盒）牢固、美观，并印制地方特色标志，以提升品牌知名度。