佛手瓜从我市9月上旬开始开花,10月中旬开始可以陆续收获(山区7 ~ 8月开花就可以结果,采果期延长。例如我市北湖区的咏春香、芙蓉香等)。收获的时候要大量收集,成熟1次采集1次,每次3 ~ 5天。香瓜肚脐很细,隐约看到苗端的时候可以摘下来,但留下种子要延长5 ~ 10天左右才能收获。
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