【苹果树管理技术】苹果树栽培技术|掌握苹果的生长发育规律，科学管理才能产生效果

；少量新梢停长两次，即有春梢和秋梢。还有部分上年贮存营养少而且虚旺的树，停长三次，即春梢、夏梢和秋梢。枝条停长次数多，不充实，盲节多，秕芽多，萌芽率低，易光腿。

富士结果树新梢的生长量以外围新梢平均长25-30cm为宜。

陕北地区新梢从4月中下旬开始生长；停长时间由树势和上年贮存营养决定。贮存营养充足，于5月底6月初停长，春稍长25-30cm，粗壮、充实，叶片肥大、浓绿，芽子饱满，部分分化形成花芽；贮存营养差时，春稍停长早，纤细，叶片狭小、薄，芽子较秕。叶丛枝、中短枝就此形成。冬春季施肥的果树，极易在5月底，造成春梢的二次生长，形成夏梢，不利于花芽形成；6月底7月初，当年合成营养增多，根系二次生长逐渐结束，未成花的新梢开始继续伸长，形成秋梢；

新梢上的叶片，是果树合成营养的器官。要提高光和效率，增加营养合成，既要有足够的叶面积，还要有充足的直射光；就是说，新梢、结果枝的配置要疏密得当，既不能相互重叠遮光，形成无效枝叶，还不能形成大空，造成结果部位浪费。一般来讲，在夏天正中午太阳当头时，树冠下有30%的均匀光斑为好。所以要抹芽、疏除过密枝、回缩过大枝，改善通风透光条件；通过拉枝、揉枝、适当短截来补空，增加结果部位。

拉枝应按照：弱枝斜向上，中庸枝拉平，旺枝往下垂的原则进行。

果树的枝叶伸长、枝干加粗称为营养生长，该过程需氮素量大，又称为氮素代谢；花芽分化形成、开花、坐果、果实膨大称为生殖生长，此过程需碳素量大又称碳素代谢。果树栽培的目的是生殖生长，但如果没有良好的营养生长，就没有合理的枝叶量，就没有足够的叶面积，就不能合成充足的营养，也就不可能有良好的生殖生长。

苹果树在自然生长状态下，（1）由于顶端优势和植物相关性的作用，枝条直立向上生长，顶端生长旺盛，后部受顶端优势的抑制和芽异质性的影响，容易光秃；（2）枝条直立，顶部生长旺，蒸腾拉力大，氮素营养上行和合成的碳素营养下行便利，碳氮比小；（3）枝条不能停长，生长素比例大；（4）树冠内部和枝条下部光照恶化；以上原因造成苹果树在自然生长状态下，外围枝条徒长、内膛枝细弱，成花难、产量低、品质差。

通过拉枝，改变了枝条的顶端优势和芽的异质性(注意是改变不是消除，应及时抹除背上芽，促使侧芽的萌发、生长)，同时枝条基部弯曲、受伤，阻碍碳氮素的上下流动，使枝条顶端碳素浓度增加，碳氮比增大；枝条及时停长；生长素含量减少；光照改善、充足，利于形成足够的高质量花芽。枝条拉至水平时，营养生长（氮素代谢）和生殖生长（碳素代谢）趋于平衡，既能形成足够的花芽，还有充足的营养，生产优质的果实；当拉枝角度大于90度时，营养生长抑制过度，因营养不足，花芽多而小，果实小，糖度低，枝条伸长均也受到抑制；角度越大，抑制越强；当拉枝角度小于90度时，由于营养生长依然较旺，新梢长，结果少，果个小，糖度高；且角度越小越明显。

但是旺枝拉平依然不能控制其长势，必须拉至下垂，才能形成足够的花芽，并且果个大，果形好，枝组结果寿命长。

四、花芽

5月底6月初为花芽分化的临界点。此时，条件适宜的芽子，完成生理分化，成为花芽，即便营养再充足，当年也不会萌发、开花。

苹果花芽分化形成的主要条件有：（1）、枝条停长形成顶芽且枝条顶端生长点缓慢或停长；（2）充足的树体合成营养、较大的碳氮比；（3）合理的激素比例；（4）适宜的温度和光照。

栽培苹果树，就是通过生产足量的优质苹果，获得利益，而丰产优质高效的前提是有足够的优质花芽，则在生产中必须满足或者达到以上四个条件。（1）上年秋季，及时施入足量的、配比合理的基肥，使树体贮存充足的营养，在5月底6月初，当春季新梢长到25-30cm时，贮存营养刚好用完而及时自然停长。如果冬春施基肥，往往造成春稍不能及时停长，不得不环剥(切)，虽然成花较好，但造成根系饥饿而死亡，树势易弱，同时肥料利用率低，浪费严重。（2）碳氮比是指树体叶片合成的营养（碳水化合物）与根部吸收的肥料的比值；枝叶量大，疏密得当，配方平衡施肥，则碳氮比大，易成花；如果总叶面积小，或通风透光性差，光和产物少，或过量施用尿素等氮素肥料，则碳氮比小，难成花。环剥、环切就是阻断光和营养的下送，提高碳氮比，促进成花的。但造成根系得不到光和营养而饿死。（3）果实种子分泌的赤霉素等内源激素，抵制花芽的形成；当果树结果过多，赤霉素的量自然就大，势必成花就少，易出现大小年。（4）温度过低过高都不利于花芽的形成，应提高生草、覆盖来调节果园的小气候，通过改善通风透光，提高叶片的光和产量。

五、花果

丰产优质高效，还必须有足够高的坐果率。影响坐果率的主要因素有：

1、授粉树。苹果同品种的花粉受精率很低。气候正常时，一棵授粉树的有效距离是15米左右。授粉树不足时，应该人工授粉或果园放蜂。

2、花粉的质量和树势。花粉飘落到花的柱头是授粉，只有花粉在柱头萌发并延伸到子房，与胚珠结合受精后，才能坐住果。所以，要保证花粉质量和健壮的树势，为花粉萌发提供足够的营养，以保证坐果。当树体营养不足时，新梢与幼果竞争养分，也会引起落花落果。花期可以喷硼，刺激花粉的生长。

3、不良天气多授粉受精的影响很大，比如低温、寒流、晚霜、沙尘暴、大风、大雨等。良好的授粉受精，不但提高坐果率，还可促进果实膨大，提高果形指数，更能减少畸形果。反之，授粉不良则果实种子少的一侧，生长缓慢，最终形成畸形果、偏斜果等。

4、花后一月，果实的膨大主要是细胞分裂，细胞数目的增加，以纵径生长为主。以后是以细胞体积的膨大为主，此期营养充足，细胞分裂数目多，为果实膨大奠定良好的基础。

5、6月下旬，果实迅速膨大，7月底8月初，膨大速度最快。所以，要重视六月追肥。晚熟苹果进入9月初，膨大速度渐慢。临近成熟着色，还有一个短暂的速膨期，所以应分期分批采收。