【碧根果产地】原来我们一直误解它！我以为买了潮湿的碧根果，原来是。

步骤点燃锅，倒入芝麻、碧根果一起炒

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Step④ 待凉后用料理机将炒熟的芝麻、碧根果仁打成粉

Step⑤ 糯米放入锅中，加适量水，煮开后，再加入芝麻碧根果粉。小火煮1小时，再加入少许白糖搅拌均匀即可。

碧根果酸奶

难度★☆☆☆☆

用料：原味酸奶、碧根果、黄瓜、蓝莓、草莓（各种你爱吃的水果）

做法：

Step① 准备食材，水果洗干净切丁，碧根果放烤箱里烤一下会更香

Step② 倒入原味酸奶

Step③ 把水果丁和碧根果仁碎倒入酸奶

碧根果烤鸡

市场上大部分碧根果产自美国，而美国人喜欢烤鸡，那碧根果跟烤鸡会不会更配呢？

难度★★★☆☆

用料：鸡、南瓜、胡萝卜、洋葱、黄油、蒜泥、百里香、黑胡椒、盐、蜂蜜、柠檬汁

做法：

Step① 100g美国碧根果用料理机打细碎。

Step② 加入黃油（已溶化）、柠檬汁、蒜泥、蜂蜜、盐、黑胡椒、百里香拌勻成腌料。

Step③ 把鸡洗净，用厨房纸吸干水分，里外都抹上2/3的腌料。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2小时以上。

Step④ 红萝卜、洋葱、南瓜洗净滚刀切块/切，用剩下1/3份腌料拌勻。

Step⑤ 将配菜平铺在烤盘上，再将鸡放上烤架。

Step⑥ 烤箱预热后，设置200° 50分钟。

Step⑦ 鸡烤到最后5分钟时，把适量碧根果送入烤箱烤约4分钟取出，切成粗颗粒状。

Step⑧ 把粗颗粒状的碧根果撒到烤好的鸡上面，开吃！

方法提供者：芝gi芝

蜜糖碧根果巧克力蛋糕

坚果和巧克力什么的最配啦！

难度★★★★☆

用料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、可可粉、牛奶、黑巧克力、奶油、糖水、碧根果

做法：

Step① 两颗全蛋打散，加糖用打蛋器打至蓬松，一两秒滴落状态。

Step② 筛入可可粉和低筋面粉（提前已筛过一遍），搅拌至无粉状态，加入牛奶搅拌4—6下至顺滑状态。

Step③ 将面糊均匀平铺到蛋糕纸上，放入预热好的烤箱，烤箱设置190° 12分钟。

Step④ 将淡奶油分次加入巧克力酱内，每次需打匀才可加入下一次。

Step⑤ 将巧克力淡奶油打发至八成状态。（轻轻提起蛋爪奶油呈钩状）

Step⑥ 将巧克力奶油装入裱花袋内放入冰箱备用。

Step⑦ 蛋糕胚烤制好刷糖水晾凉，将烘烤面朝上，裁切成方形蛋糕胚。将挤一层巧克力奶油在中间做夹心，撒适量碧根果碎，然后放上另一片蛋糕胚，同样挤上淡奶油，之后在表面挤出一圈围边、再对角挤好三条奶油线。撒上可可粉，最后装饰上碧根果和薄荷叶。

OK！大功告成！

方法提供者：ABC料理工作室

不过周到君奉劝大家，最后一种方法如果不是烘焙大神还是不要尝试了，材料复杂、准备步骤多、厨房难打扫，最重要的是一不小心还容易失败！

如果你真的想吃，周到君推荐你去蛋糕店里买现成的……

碧根果的储存方式和注意事项

另外，碧根果真的是超级容易氧化的一类，如果储存不当，很容易就不能吃了。

如何储存碧根果呢？

周到君这里提醒三点：密封；尽量避免接触光线；有条件的话建议冷冻保存。

另外，周到君要提醒各位，碧根果虽然好吃，但是也不能贪多哦！碧根果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。因此，营养专家表示每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂。