【冬瓜未老好吃吗】新鲜、柔软、老少皆宜的南瓜冬瓜，夏天餐桌上最亮的明星

现浮肿现象患者而言，都是非常好的食补菜品，它能够使人体在消肿的同时不耗损正气。

对于许多爱美的女士来说，冬瓜还是一道减肥必备的经典食物。冬瓜内所含的丙醇二酸，能够有效抑制体内糖分转化为脂肪，又因为其本身没有脂肪，热量极低，许多减肥人士对此青睐有加。

很多人在夏天都没有食欲，在高温的炙烤下，面对美味佳肴，许多却无从下口。而冬瓜本身性寒味甘，具有清热解毒、生津止渴、消暑解烦的功效，是南方地区不少人夏季餐桌上的必备菜肴。

四、结语

作为一道地道的民间美食，琥珀冬瓜没有过多的造型点缀，简单易懂的做法成为百姓们夏季必备美食。随着时代的发展，人们除了满足口感之外，对食物的外观有了更高的要求，这样催生出冬瓜的雕刻手法，各类精致的冬瓜雕塑，成为如今餐桌上的点睛之笔。

而对于许多居家过日子的主妇来说，琥珀冬瓜更是一道满足全家人营养的菜肴，当家人在夏季上班上学归来时，食欲不佳的家人只要吃一口琥珀冬瓜，便能活力满满，也是河南和浙江一带主妇们招待客人的必备菜肴。

参考文献：

《齐民要术》

《琥珀冬瓜的做法》