红烧肉丸红烧肉丸是深受大众喜爱的家庭常菜,口感咸香Q弹,真是很好的下食。提示:1、做肉馅,加入适量清水,产生橡胶,口感Q弹不会太干燥。2.肉丸提前蒸好,裹上淀粉饼,避免油炸。3.味汁里放糖的话汤很快就会变粘,所以要小心管理,以免烫伤。4.红烧菜颜色过重,不喜欢在味汁中添加长时间拔的适量。
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