在市场买的暴跳如雷的虾，加入清水，加盐，用筷子搅拌，清洗干净，调节水分。康体公司，波切段，油爆虾要炸两次。在第一个锅里，在三层油温度下将虾烧完变色捞上来，主要是为了脱水，在锅里放油，油温度再加热到50%，在虾里放火煎一分钟，这时虾特别脆，葱白和姜炸了锅，倒入油炸虾，加点盐，生吃。
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2023-03-30 13:08
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