【鱼肉加豆腐怎么做好吃吗】没想到鱼和豆腐放在一起，这么好吃，香香、嫩、新鲜！

●●豆腐烧鱼●●

今日美食——豆腐烧鱼

今天的豆腐烧鱼，把红烧鱼和嫩豆腐结合在一起，鲜美嫩滑好吃得不行，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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鲫鱼：1条

豆腐块：1块

葱姜蒜：适量

配料：

食用油、盐、料酒、郫县豆瓣酱

生抽、白糖、水淀粉

– Step 1 –

鲫鱼处理干净后在表面划几刀方便入味

然后抹上一层盐

淋上2勺料酒

▲铺上姜丝让鱼腌制20分钟；

– Step 2 –

锅内油烧热，放入腌制好的鲫鱼

▲小火慢慢煎，把两面都煎至焦黄后盛出备用

– Step 3 –

另起一锅，油热后放入葱姜蒜爆香

然后放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

接着放入煎好的鲫鱼，豆腐块

倒入开水至快没过鲫鱼

淋入2勺生抽，放入1个葱结

▲开中大火烧10分钟，让鱼充分入味；

– Step 4 –

中途记得给鱼翻面

待汤汁还剩一小半时夹出葱结

放入1勺盐，半勺白糖

淋入2勺水淀粉，将汤汁收浓稠

▲最后点缀上葱花，这道豆腐烧鱼就可以出锅了；

– Step 5 –

▲煎鱼最好用不粘锅，如果用铁锅可以在底部撒上一层盐防止鱼皮粘锅，香浓的汤汁用来拌饭都超美味~