【好吃的营养的早餐】6款营养早餐，花不了几块钱，好吃好做不上火，老人孩子要常吃！

【香辣牛肉面】

材料：牛腩1000克，桂皮一块，鲜姜一块，大蒜一把，大葱白一根，香叶两片，酱油，盐，料酒，面粉600克

制作过程：

1. 牛腩泡清水半小时，切成3公分厚的大块，入凉水锅中，大火煮开焯水捞出；；

2. 入高压锅胆中，加入调料，倒入热水，因为要做汤面，水可以多放点，小火炖至酥烂（头天晚上要煮好，不然早餐吃不上的）；

3. 生菜洗净，掰大块；

4. 水开后，面条入煮锅中，煮熟，生菜块入锅中，冒一下；

5. 面条和生菜直接舀入碗中，浇上牛肉和汤，喜欢辣的就来一勺辣椒油，开吃喽！

【紫薯发糕】

材料：熟紫薯200克，面粉350克，酵母4克，凉水适量，白糖10克

制作过程：

1. 紫薯蒸熟晾凉，剥皮压碎，加入面粉、白糖、酵母揉成面团；

2. 电饭煲内胆中倒入适量的清水，蒸屉里提前抹层油或者铺上油纸，紫薯面团放在蒸屉里，盖上盖子进行发酵；

3. 20分钟左右就发得很好了，接通电源，选择“蒸煮”功能，时间定为40分钟；

4. 蒸熟后，不要急于打盖，焖5分钟，防止发糕面皮收缩。

【南瓜米糊】

材料：南瓜500克，糯米50克，清水1300毫升水位

份量：4人份

制作过程：

1. 南瓜洗净去籽切小块，糯米洗净，倒入豆浆机中；

2. 根据食用量加入清水，选择“米糊”程序，您就洗漱或者准备干粮去吧；

3. 香喷喷，甜滋滋的南瓜米糊做好了；

4. 米糊倒入杯中，可以直接喝了，稠乎乎的自然甜，真好喝。

【萝卜猪肉大蒸包】

材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水

制作过程：

1. 面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子进行发酵；

2. 萝卜擦丝，焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水份，略微切几下；

3. 炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加盐和酱油，调色调味，加入萝卜丝拌匀；

4. 面团切成小剂子，擀成圆皮，加入馅料，包成小包子；

5. 包子放蒸锅里，静置8分钟开大火，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。

【清香梨藕汁】

材料：梨一个，莲藕一节，凉开水

制作过程：

梨清洗干净，藕去皮，切小块，倒入豆浆机， 加两杯水，水量可以根据口味来调整，通电选择“果汁”程序，豆浆机开始工作；只需几分钟，清香的梨藕汁就做好了，凉凉的，甜甜的，早餐喝上一杯真不赖！

【鸡蛋泡菜炒米饭】

材料：剩米饭一碗，鸡蛋两个，韩式泡菜半碗，油少许，盐少许，葱花少许

制作过程：

1. 剩米饭从冰箱中取出打散，鸡蛋打散，泡菜切小丁，葱花备好；

2. 炒锅加油加热后，鸡蛋液倒入锅中，打散成小块；

3. 将剩米饭倒入鸡蛋锅中，不停翻炒，将米饭中的大部分水汽蒸发，成颗粒状；

4. 将泡菜丁倒入饭锅中，翻炒几下；

5. 加入适量盐翻炒均匀，撒上葱花，出锅。