小时候哭闹不停的时候妈妈总是会做我最喜欢的花生牛奶来哄我开心,花生软糯,甜滋滋的牛奶汤更是吃得我喜笑颜开很快停止哭泣,妈妈这时候都会捏着我的脸颊喊我小馋猫。时间过去这么多年了,我却还是十分爱着这道甜品,不单是因为它口感滋润清甜,更是因为它有着我宝贵的儿时记忆。现在就赶紧来学这道甜滋滋的滋补甜品吧~
食材准备:生花生100g 矿泉水300ml 牛奶300ml 白糖一勺 炼奶适量
1.先烧一锅水,水沸了之后把生花生全部倒入水中,盖上锅盖焖十分钟。
2.将焖过的花生倒入冰水中搓去红衣,这样煮之后才会吸收汤汁口感细腻。
3.全部花生剥好皮之后要分成两半,之后放在水中浸泡一夜,煮的时候会更容易煮透变得口感软糯。不浸泡也可以,直接加水倒入锅中小火熬煮一个半小时以上,总之要花生变得软糯。
4.煮一锅牛奶倒入已经软糯的花生,加入一勺白糖和适量炼乳煮到沸腾就可以啦~
花生牛奶我个人认为冷藏之后味道更佳,冰冰凉凉又甜滋滋带有香浓奶味的汤水,光喝汤都可以喝饱噢!如果不喜欢喝冰的也可以煮沸之后直接饮用。花生不但抗老化还促进骨骼发育、增强记忆,是小孩子很好的必备食品,为了家里的宝宝偶尔也可以给它准备一碗花生牛奶让他吃呢~
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