【乌米饭用电饭煲怎么做好吃】乌饭团#单挑夏天#

乌饭树又称南烛树，人食其树叶汁能强筋益颜。乌米饭原为民间食品。江浙一带每逢浓历四月初八，人人家中用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，就会护佑人们平安如意。

By ping66

用料

• 乌叶 适量
• 糯米 一杯
• 稻米 半杯
• 红糖 少许
• 肉松 少许
• 咸鸭蛋黄 三个

做法步骤

1、这是我五月份的时候上山摘乌叶拍的照片，有些乌饭树已经结子了，有些还刚刚开着花

2、乌叶挑挑拣拣洗干净，用料理机加水打碎，浸水取汁

3、这是我冻冰箱里的乌饭叶的汁

4、糯米用电饭煲配的量杯盛一杯，稻米就是平时煮饭的米半杯

5、倒入乌饭叶的汁浸泡一夜

6、浸泡后的米倒入电饭煲里再加点乌饭叶的汁，跟平时煮饭一样按煮饭键开始煮饭

7、煮好后盛出稍微放凉，这一碗差不多三个人可以食用

8、咸鸭蛋去蛋白

9、把乌饭放在保鲜膜上摊开铺上一层自制的肉松，再一层红糖，再放咸鸭蛋黄

10、在咸鸭蛋黄上再铺上一层乌饭

11、保鲜膜四角拎起包起来就OK了

12、看美美的

13、味道危险好

14、乌饭有一股淡淡的清香，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。

15、还开着花的乌饭树

16、乌子是黑色的哦，这里有一颗已经变色了，穿红衣服的是我朋友

17、一大片一大片的乌饭树

小贴士

新鲜的乌叶采摘后要尽快捣碎，浸水取汁，时间久了会变干，汁可以放冰箱冷冻保存很久，取用时把它化开即可。乌叶味甘酸必得配红糖

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