【什么米好吃软糯】滑、香、糯、大诗人李白、杜甫津津有味地说的这种大米有多好吃？

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《本草纲目》上这样介绍菰：“菰生水中，叶如蒲苇，其苗如茎梗者，谓之菰蒋草，至秋结实，乃彫胡米也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。”菰米呈圆柱形，两端渐尖，表面棕褐色，折断面为灰白色，富有油质，质地坚硬而脆。用菰米煮饭，香味浓郁，还又软又糯。

在现在的一些地方，农民们像种植水稻一样在水田里像种植菰，不过，现在种植菰是为了收获茭白，可不是为了收获菰米，因此，茭白还被有些地方的人们称为“禾笋”。从一些图片资料上可以看到，菰叶有些像蒲苇，也有些像水稻，绿绿的，夏秋季节，菰开淡黄色的小花，细细碎碎的，也很美，菰的穗子比稻穗要小一些，在微风的吹拂下，就有了诗情画意之美。

现代种植技术发达，说不定哪一年就有人研制出了改良的菰，然后像杂交水稻一样大量种植，成批收获……唐代大诗人们津津乐道的雕胡饭，我们也能够经常美美地享受到了。

期待这一天能早点到来。