罗山当地一直流传着这样的话:“两三碗一味大肠,长成罗山人也不错。”从这句话不难看出罗山人对大肠汤的热爱,但对很多外地人来说,早上吃大肠真的是很重的味道。俗话说萝卜白菜各有所爱,大肠汤就像臭豆腐和螺蛳粉一样,喜欢的人不张嘴,讨厌的人避免三死。大藏汤是罗山的代表性食物,一直是罗山人的骄傲,含有无数罗山人的香水。
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