【虾滑为什么好吃】食堂的虾滑为什么晶莹剔透，原来是添加了这个好东西，柔软又有弹性。

今天做了营养丰富好吃的虾鸡蛋汤，食材虾、盐、香菜、鸡蛋、淀粉阶段的虾先浸泡在清水里，放在盘子里，用刀背压虾。然后是 步骤2不要把虾肉切碎，有颗粒感，口感会好一些。

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步骤四

打入一个鸡蛋清，蛋黄放在碗中备用，鸡蛋清与虾肉搅拌均匀

步骤五

加少许淀粉，让我们的虾肉更具有粘合性

步骤六

锅中烧水，将虾滑放入锅中，撇去浮沫，虾滑捞出

步骤七

重新烧开一锅水，用水淀粉勾芡，加入准备好的鸡蛋液

步骤九

将调好的底汤倒入虾滑

一道营养又美味的虾滑就做好了

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

虾仁营养丰富，有丰富的蛋白质，与鸡蛋搭配一起吃，营养价值会翻倍，做出虾滑，口感更加好，妈妈快做着尝尝吧