【茶泥是什么意思】岁月静好，茶好喝。——以客家挑战车为例，看中华文化的非正式动员思想。

这时候才能品尝到一碗浓香四溢，集香甜苦辣于一体的味美擂茶。

擂茶不仅填充在客家人的日常生活中，也是客家人用以待客的最高礼节。桌上摆着擂好的擂茶，还有炒米、花生、米果、烫皮等各类小点，宾客之间你来我往，好不热闹。打底、添料、细擂、喊茶，芝麻的香、陈皮的酸，几口下来口齿留香，浑身通泰。“茶乡婚嫁茶为礼”“新婚择日敬甜茶”“结婚喜庆请喝茶”，茶之一味，对于客家人而言依然成为了情感上的伴侣。

三、 客家擂茶药食一体

春夏秋冬寒来暑往，四季更替之中少不了有头疼脑热之虞，为了将这些小病小灾扼杀在萌芽当中，客家人也会根据四时不同在擂茶中适量添减几味食材或药材。春天湿热，擂茶中少不了艾叶薄荷。夏天为了预防中暑则会在擂茶中加上金银花、荷叶以防中暑；秋天干燥则需要菊花降燥滋阴；冬日里驱寒成了首要任务，则可以根据需要加上肉桂川穹来通经脉，驱湿寒。在中医的观点中药补不如食补，客家擂茶则将两者完美的结合在了一起，成为了一项不可多得的养生佳品。

汪曾祺曾写过一篇《桃花源记》，在里面考究过擂茶的起源，提到了《水浒传》中第二十四回写道：“便浓浓的点两盏姜茶，将来放在桌子上。”推论出王婆卖的茶许是跟擂茶有些渊源。北方的农村也有把茶叶、芝麻放在嘴里生嚼发汗的偏方，擂茶中有这两味，不为无因。

结语：

客家擂茶作为中华文化中一味独特的茶饮料，以汉魏的茶粥为原型，再在唐宋的盐茶基础上改良而来，是我国茶文化中重要的一环。正如客家民谣中吟唱的那样：“饮擂茶、吃粑粑、健身体、笑哈哈。“客家人长期居住在瘴气严重的山林中，用自制的擂茶来治病疗疾、强身健体。一碗热腾腾的擂茶下肚，虽说不能百病不侵，倒也可以强身健体。毕竟，茶可比药好吃多了。

参考文献：

{1}《擂茶与客家擂茶考论》杨海中

{2}《文化变迁下的发展—福建客家擂茶》何康 李慧

{3}《福建客家擂茶民俗文化探析》王月琴