由此可见,以加工方式为主的茶叶分类方式是经受时间和实践的考验。最后,陈瑞凯莱教授在《茶叶分类的理论与实际》一文中对茶叶分类中的“纲”、“颈”、“种”的结构进行了完整的说明。以质量结合制法建立“纲”,以制法与质量结合建立“目的”,根据车流的具体发展建立“种”,从简到繁,构建完整的理论框架。
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