【老同志深山老树181熟茶怎么样】[重量磅]普洱老茶900年来死于古树的过度开采。

尖黑茶。记者：为什么用玻璃把它罩起来？

陕西苍山茶叶有限责任公司董事长 纪晓明：罩起来主要是为了保护。因为它放在外面，因为这个茶过去我们也是，放在外面很容易别人扣什么的。

1953年的湖南天尖黑茶和贡尖黑茶

说起得到这两筐老茶的经历，可以说与我们之前听到的各种老茶留存下来的版本，十分相似，同样是一个偶然的结果。

纪晓明：这个是在仓库的阁楼上面，剩下的几筐茶，其实过去大量的，时间长的茶可能得销毁掉了，那么这个茶可能因为它当时包装也比较好，所以就是一直留下来了，后来伴库房的时候，发现了这几筐茶。

当年计划经济的时期，商品的流向有着严格的管制，因此，青海、新疆，西藏，等西北省份的茶叶，都要从陕西集散，当时的陕西省茶叶公司，一度成为全中国存茶量最大，销售量最大的茶叶公司。

纪晓明：刚开始也没觉得它有价值，因为它是在90年代的就发现了，一直在那扔着，都后来才想起这个事。

当时，总共留下了三筐这样的天尖黑茶，但他们的年份却无从考证。为此，纪晓明走访了湖南益阳茶厂，当年的老领导翻阅了茶史，最终通过包装上一行模糊的字迹，推断出了这筐老茶的年份。

纪晓明：1953年的3月份，中国茶业公司给它发的文件，要求它更名为，中国茶业公司安化第二茶厂，这个是1953年开始叫这个名字的。但是1953年的12月份，中国茶业公司又发了一个文，就是这个中国茶业公司安化第二茶厂，更名为湖南省白沙溪茶厂。这个厂名只用了不到十个月的时间。只用了九个月的时间，也就是说这个厂名，可以锁定它的时间，因为过去的茶叶是没有生产日期的，所以它的时间只能通过这个推敲。

虽然确定了生产日期，但是纪晓明并不知道这几筐茶究竟能值多少钱，于是他把其中一筐带到了拍卖会上，当时现场很多人都对这个大家伙，表示了浓厚的兴趣，因为当时对老茶的行情还没有把握，20万元的起拍价，最终没有人敢接受，但回到西安后不久，一个广西的茶商就找到了纪晓明，提出要买下这筐茶叶，而且任何价格都能接受。

纪晓明：我跟你不谈价，只要你卖给我就行了，这样跟我谈的。哎呀，我一听这个不好意思，因为我们本身也是朋友，后来我就跟他讲我就说，干脆是这样，刚好我那个时候，准备换一台车。当时我就买了一台车，奥德赛，后来大概就是25、26万块钱，后来我就说那是这样，你就把这个第一，这个车钱你帮我付了行不行，他说没问题。

就这样，纪晓明用一辆车，换掉了他仅有的，三筐老茶中的一筐，然而接下来发生的事情，大大出乎他的意料。

纪晓明：他拿回去之后，他当时卖到28000块钱一斤，他很快就把那个本钱就卖回来了。

看到别人把老茶卖得火热，纪晓明也学着卖了一些。最贵的时候，一斤1953年的天尖黑茶，卖到了100000元，不过没多久纪晓明就停止了天尖老茶的销售。

记者：留一包不就行了吗？

纪晓明：不会的，这个茶因为卖它已经没有意义了，我们会把它保存下来。因为它是一个，对中国茶叶来讲它是一个实物的佐证，非常把它不能喝掉了。要把它保下来。

如今不断走高的老茶价格，让很多从业者都迷失了方向，跟风炒作，年代造假，开始屡见不鲜，经销商们对老茶市场的乱象极为担忧。

茶叶经销商：存放条件如果不好，如果都已经发生霉变了，你这个茶放再老有什么用。

茶叶经销商：百年茶到底谁来鉴定，百年茶到底好喝吗？

茶叶经销商：如果不好喝的话，再老的茶一百年五十年没有价值。

茶叶经销商：老茶新茶拼配，作为老茶卖。

很多业内人士提出，只有通过开汤品鉴，才能断定老茶的年份。那么这个办法真的有效吗？

我们在另外一个房间安排了一场盲品实验。我们准备了产于1953年1980年，2008年的2012年的四款天尖黑茶。四款茶都按照同等条件冲泡，最后让品茶经验丰富的经销商们进行鉴别。

记者：四款都是天尖茶，是不同年份的，然后我们来品一品看看是哪一年的然后告诉我。

经销商1：这个应该有30年了，80年的。

记者：您说是30年，您说是2到5年。那您呢？

经销商2：五年左右吧。

记者：您呢？

经销商3：10年。

经销商1：这个茶应该5、6年了。

经销商2：这个茶比刚才那个年轻。至少年轻三年。

经销商3：这个三年。

经销商4：这个我觉得是今年的新茶。

经销商1：这个很独特，香气很独特。这个应该是最老的。

四位茶叶经销商在对比品鉴不同年代的老茶

实验结束，四位经销商，只有一位在品尝的同时，完全说对了茶叶的年份，其余三位都是在喝完后，综合了四款茶的口感才给出了大致年份，显然，作为普通消费者，在购买老茶时，很难会有这样对比鉴别的机会。

纪晓明：我如果见过这个茶了，喝过这个茶，我来给您鉴别是很容易的事，如果我没见过这款茶，没有活过这款茶，我也鉴别不了，所以它不是说完全就是说靠专业素养，能够解决的问题。

在纪晓明看来。天价老茶的出现，让人们开始关注黑茶这一茶叶门类，愿意接触这看似粗老的茶品，然而稀有的数量高昂的价格，以及鉴别的难度，决定了老茶只能是少数人的消费品，真正要促进行业的良性发展，还是要引导公众不要跟风炒作年份久远的老茶，而是把老茶作为普通的消费品来看待，利用好茶叶的特性，存老茶，喝新茶。

节目中我们看到, 四位茶叶经销商，只有一位在品尝的同时，完全说对了茶叶的年份，可见老茶鉴别的难度, 正如老茶藏家所说的, 三五十年以上的老茶，大多为孤品，市面上很难见到, 对于普通消费者来说, 投资老茶的风险还是很高的。我们在调查中还发现,另外一种与年代有关的茶也备受市场青睐，这类茶与保存时间越长价格就越贵的老茶不同，它们是以茶树的年龄来判断价格，这又是什么茶呢，继续来看记者调查。

普洱老茶遭疯抢 900年古树过度开采致死

茶叶一般分别红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶和黄茶。但老茶价格逐渐升温，而究竟什么是老茶，业内也会众说纷纭。

春福润茶叶有限公司董事长 陈永堂：从行业的概念来说。老茶所指的就是有了存放时间的茶叶。也有一些民间的里面也有人把一棵几百年的老茶树摘出来的茶。他认为是老茶，其实我们在行业里面给它的命名是老树茶。

与老茶不同，老树茶指的是指存活三百年以上的乔木茶，或者是采摘自拥有百年历史的古茶园的茶，由于古茶树和古茶园数量稀少，因此老树茶的价格也日渐不菲。从2014年开始，老树茶青市场异常火爆 ，茶青就是从茶园里刚采摘下来的叶子，作为加工成品茶的原料。在后方负责市场销售的钟广荣有些按耐不住了，因为今年名山老树茶价格与去年同期相比，基本翻倍，而原料的收购价格会直接影响产量和新茶定价。

百年历史古茶园

勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣：从今年整体的综合涨幅， 已经达到50%左右这么一个水平。

每年这个季节，人们都要发起对六大古茶山的疯抢之战。钟广荣了解到，除老班章之外，老曼娥、南糯山、易武等产区毛茶涨幅也很大，最特殊的是冰岛，他们去年收购鲜叶的价格为1000元至1200元/公斤，今年已涨至2000元左右，炒制1公斤毛茶出来的价格大概在1.5万元左右。钟广荣唯一庆幸的是，在预判到有高额涨幅之前，他们用重金预定了古茶园。

勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣：通过一个整合，就把这些将近八万棵这么一个数量的一个古茶园，取得了四十年的茶摘管控权。

这种圈地式的订单收购，并没有想象得那么简单，古茶树稀缺的资源，让清点茶树的工作十分繁琐。

勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣：可能有几十棵，有一些有可能分到这种古树只有几棵，所以一户一户这么累积起来一个数据，还分布在各个不同不一样的寨子，所以是一个比较艰辛的工程。

但这几年，收茶的投资者零散的收购开价更为随意，一茶难求的局面，经常让交易存有变数。

勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣：有可能，有人故意的出高价，把它强拉走的那种现象。所以这一个比较极端的事情。

记者：即使跟你们签了这个协议，他依然还会卖给别人是吗？ 勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣：这种现象应该来说是比较少，但是一些极个别的，我们会预判有这种事情发生。

像钟广荣一样，陈立武的茶坊经营的也是高端古树茶。稀有的树种，趋之若鹜的追捧给了古树茶足够的上涨空间。

岁月知味茶坊陈立武：现在大家通常认可的总产量是30万吨，每年的这个产量。但是，古树茶只占其中的1%。

陈立武告诉我们，今年不仅是精品价，连大路货的价格都在上涨。

陈立武：我们大概的幅度是在每年的幅度20%左右是正常的，超出这个的话我们可能需要进行评估了，因为如果它已经超出了我们觉得合理的范围，其实我们就会减量.

如果一款茶原料价占其成本价的30%，那么原料价格每提升10%，产品价格就要提升15%。陈立武认为，作为茶企，他最多能容忍材料上涨幅度为40%左右，否则就发生价格倒挂，为了保证原料，陈立武已经开始寻找新兴的茶园。

陈立武：比较老的这些茶，它虽然是价格比较高，但不等于说所有的古树茶价格都高，就是有一些不是那么太出名的，它也有树龄比较长的茶树，可以供我们进行选择。

为了应对老树茶青市场的暴涨，陈立武和他的团队已经做好长期应战的准备，他们今年，依然要靠消耗几十吨库存，来应对激增的原料成本。

陈立武：就是我们的总销量，每年的总销量超过60%是往年的茶，不是当年的新茶。

记者见到王鸿波的时候，他刚从云南的基地回来，考察了四五个茶山，行程五千多公里。所到之处，最让他吃惊的就是暴涨的古茶园茶青价格。

澜沧古茶有限公司王鸿波：像这些茶区的茶厅普遍是过万的，甚至有的每公斤是两万，以上都有。 记者：你看到这些数字的第一反应是什么？ 王鸿波：觉得很震惊，第一是很震惊，第二也很担忧。因为作为我们做茶的茶企来讲，我们不希望一个行业它是迅速地膨胀，然后又迅速地衰落。

王鸿波告诉我们，即便在2007年普洱茶价格低迷时，老班章还是一样的火爆。2009年，老班章毛茶均价超过600元/公斤，2012年的均价上涨至2000元至3000元/公斤，2013年的价格已涨至4000元至4500元/公斤，如今，老班章一跃成为普洱茶价格的顶级标杆。

王鸿波：最近这个春季，我们去看了一下，几十家甚至一年就增加了二、三十家这样的速度，所以扎堆的现象比较严重。现在基本上我们有时候进到村子里看到的就不是农户了，看到的都是茶厂，

王鸿波所在的公司，主要通过自营建设生态茶园来拓展茶园面积，稳定茶叶产量的。他隐隐地感觉，班章、冰岛等古茶有限，炒作完这些之后，资金主力会调转矛头，冲向他们打好基础的茶山。

王鸿波：班章、冰岛这些必须是。你现在去了7、80家都进去，你不可能7、800家都扎进去，是那些人如果真的要介入到这种资源的话，我们也会担心会影响到，所以我们实际上在很多年前就有这种担心。

王鸿波最大的担忧是，当前，很多古茶树成为“摇钱树”，急功近利的采摘时有发生。他考察过很多山头，部分古茶树已出现营养不良的症状。

澜沧古茶有限公司王鸿波：完全是不懂茶的，它采就乱采一气，他有可能毁掉了一下个芽头的生长的空间，他采的位置、角度、力度，包括他去掐等等，他不规范的采摘是一种破坏性的采摘。

这是今年三月份，王鸿波拍下的照片，照片里900多年的古茶树因过渡采摘而枯死。用来祈祷的红布条再也无法唤醒古茶树的生机。

九百多年古茶树因过度采摘而枯死

王鸿波：曼弄有两棵600年以上的古树就这样枯死了，就是被这种过度的采摘，恶性的采摘给毁掉了，这现在还是个别的现象，但是我们最担心的是，如果这风蔓延下去，会有更多的古茶树遭殃的话，每一棵都是几百年的不可恢复的，我们要等这棵树几百岁要等它几百年，所以我们作为像我们这样一个长期做古树的企业，我们是很痛心的。

我们看到，古树茶青的价格正在延续去年以来疯长的走势，特别是六大茶山品种的古茶，因为各路资金的追捧，更是遭到了疯抢，甚至使古茶树遭受毁灭式的开发。这种情形持续发展下去,令人担心古树茶的未来可能遭遇危机。2007年，普洱大益茶价格飙升的时候，老班章等古茶还不为人所知。而现在，大益茶价格回归的时候，老班章则开始成为资金热捧的对像。毕竟，把老茶当作投资品，那它的命运就跟其它所有投资品一样，没有只涨不跌的市场。那些曾经出现的过山车行情还有可能重演吗？

普洱茶过山车行情是否重现

黄波，广州茶文化促进会副会长，他认为，对于老茶投资市场来说，很多茶的涨跌就是通过资本运作和市场行为来完成的。但消费终端和收藏投资体系的不完善，是其最大短板。 广州茶文化促进会副会长 黄波：茶产品具备了这些投资属性之后，它这个市场竞争一定有投机行为，定是有存在，存在很多的投机。

黄波认为，“不盲目追涨，不侥幸捡漏”是投资老茶最重要的原则。有些产品由于其品牌光环、山头光环过于耀眼。成为众多资本追逐的对象，结果会使其严重偏离应有的价格曲线，使之演化成击鼓传花的游戏。华南农业大学的曹潘荣，是国内最早开始从事茶学教育与科研的专业学者。他也认为，健康的老茶市场需要适度均衡的增长。

华南农业大学茶叶科学系茶叶研究所系主任曹潘荣：我觉得正常的，一年一年的增加的话，这个40、50%都是正常，按这样的一个，按这样的增加幅度，因为它是一个升值过程。

曹潘荣觉得，虚高的老茶会完全偏离其价值体系。其中重要的一点是将老茶贴近普通大众，“消耗掉”才是实现了老茶存在的价值。

曹潘荣：如果说我们把古树茶这个推的很高，这个资源很少的情况下，肯定是，我们也好，当地也好，会过度的开发，那么这个是我们不愿意看到。我觉得这个茶应该就是，不能当做一个，像这个过度的去破坏这些资源，应该是普通的茶，怎么提高品质，怎么把这些其他茶的，降低它的价格来推广，这个才是我们要看到的。

收藏茶的最终目的是围绕“喝”的，无论多贵的茶，终归是用来品尝的，而不是用来鉴赏。曹潘荣认为一些囤积居奇的茶要尽快完成存量消耗。

曹潘荣：现在的茶叶本身在储藏过程中要成本，要有资金， 它的品质会提高，那么这个价格会提高，提高的程度可能就不是一般的消费者能够接受的，所以说更多的考虑是，要尽快地转入消费市场。

黄波认为，推动茶叶良性发展的应该是茶文化，而不该是流通操盘手法，因为老茶不是一种币值，即使收藏，也应是建立在“好”茶的基础之上。

黄波：整个的行业，也在这十多年来训练的增长起来。我们商家怎么样去扎扎实实做好它的品牌推广，或者扎扎实实做好大众品饮，把这个收藏体系给它健全起来，我觉得这才是重要的，重中之重。也要把行业这个基础夯实，那我们的整个收藏体系在可以持续、健康发展，

【半小时观察】

从疯狂的普洱到天价龙井，从金骏眉再到今天的老茶，茶叶市场几乎每隔两年就会掀起一轮热潮，总会有人跟风！有人炒作，而这种不理智的疯抢，最终会造成老茶的真假难辨，和古茶树的破坏性采摘。不管是茶商还是茶农，都应用成熟理性的态度去面对整个普洱茶行业的前景。 毕竟消费者可以承受，产业才能持续长久 ，茶农以及茶企此时的心态很重要，不要以收藏为目的去做老茶市场，应以饮品的大众化消费作为目标，而消费者如要投资老茶需要更加理性，应多掌握这方面的专业知识，避免盲目介入被套。因为价格总会回归价值。