【炒花蛤的家常做法】简单地炒花蛤。

作家：夏夜的星光

材料

蛤2斤

油适量

葱姜蒜适量

自制大酱4大勺

三片香叶

三个辣椒

高手3斤

潮州适量

实践程序

1.如果时间足够的话，放盐腌一个小时。如果时间紧迫，可以用清水清洗，用手清洗贝类外部。用盆摇晃着吐沙子。

2、清洁后，放入冷水锅，开灯沸腾。煮的时候，可以把大酱、大酱4勺放在碗里，2勺老草、1勺糖。

3.可以在水里煮泡沫捞出来。

4.捞出来后用清水冲洗，控制水准备炒。

5.加入油后挖，姜、蒜中发出香味，放入蛤蜊的锅里。碗里放大酱，做调料酒，均匀混合后放入香叶和辣椒。

6.蛤事先煮好了，已经熟了。加入各种调制材料后3分钟，小火2分钟后可以出锅。

(要看视频教程，请关注微信公众号“香河配方”或“星河100”。）