【菜谱家常菜做法汤类】天气冷的话，多喝汤，暖暖身体，吃10种家常汤菜，方法简单，汤新鲜美味。

韭菜土豆汤

1.土豆去皮洗净，用刀切丝。韭菜可以切碎使用。

2.在锅里加入少许菜籽油，加入姜末炒，加入适量清水煮，再加入土豆丝煮到单生，加入少许盐、鸡肉、调料、胡椒粉，再加入少许香油，就可以出锅了。

番茄鸡蛋汤

1.西红柿用刀切成薄片，放入盆中，适量加入虾米、香菜、盐、胡椒粉、鸡肉、香油。

2.在锅里烧水煮沸后，加入一点淀粉，将散落的鸡蛋均匀地撒在锅里，然后直接倒入盆里均匀搅拌即可。

金蛋汤

1.汤盆里放点虾、紫菜、盐、胡椒粉和调味料使用。

2.在沸腾的锅里放一点淀粉水，撒上散落的鸡蛋，倒入盆里煮紫菜，再撒一点香油就可以了。

酸辣汤

1.食材准备：豆腐丝、金针菇、火腿丝、木耳、萝卜等食材都可以。

2.以上食材可以先加热水再使用。

3.在锅里加入一些食用油，加入葱姜爆炸香，加入白开水或新鲜汤汁，加入加热的食材，加入盐、生醋、一些老醋、醋、胡椒粉和一些鸡肉烤熟。

4.放入分散的鸡蛋液，加入一点香油，洒上香菜就可以了。

萝卜鸡蛋汤

1.白萝卜去皮切菜，在锅里放点食用油，放入白萝卜丝炒一下，锅就出来了。

2.锅里放油，2个鸡蛋，两面煎香，加开水，放萝卜，烧火，然后把盐、胡椒粉、汤煮到奶油，撒上葱即可。

酸菜核桃板汤

1.将新鲜豆瓣提前放入温水中，泡4个小时以上，然后捞出锅，蒸20分钟，煮熟。

2.酸菜洗净，切碎准备。

3.往锅里放油，加入猪油、生姜、酸菜，炒一下，上香，浇骨头汤或清水，再煮一分钟，再煮豆瓣，放盐、鸡肉、调料，再煮两分钟，撒上葱就可以出锅了。大卫亚设(David Assela)，Northern Exposure。

玉米骨头汤

1.新鲜玉米切割部分；胡萝卜切刀块。

2.把凤骨凉水放入锅里，加入一些调料酒，煮出血水，去掉泡沫。

3.在砂锅里加入姜葱、棒骨，加入清水，盖上盖子煮一个多小时，再加入切好的玉米和胡萝卜，加入盐、鸡肉和胡椒粉，盖上锅盖继续煮30分钟。最后撒葱装饰，这个骨头汤就完成了。

金虾汤

1.对鲜虾等进行手术，选择虾线，裹上生粉，再敲几下。

2.在锅里烧水，放在钢板里，下放到锤子做的虾片里。

3.在碗中加入葱、香菜、紫菜、盐、胡椒粉，在锅里倒入虾汤。

酸菜肉糖

1.把安心切成片，腌酸菜。

2.在肉菜里放入盐、水、腌菜、蛋清、淀粉，搅拌均匀。

3.往锅里加水，加入酸菜线，煮弱火约5分钟，加入一些白醋、胡椒粉、调料酒，然后加入肉汤，泡沫、调料、葱，再往锅里放盘子。

酸辣海葬鸡蛋花汤

1.在锅里烧火猪油，加入姜末炒香，加入新鲜的汤或清水，加入盐、酱油、调料酒、胡椒粉、旺火炒后打散的鸡蛋液。

2.碗中加入少许胡椒粉、香醋和香油后，将鸡蛋汤倒入碗中，加入葱花轻轻搅拌即可。在此基础上，可以添加韭菜、西红柿等食材，味道更丰富。