【猪肉的家常做法】这九种猪肉方法是春节必不可少的！亲戚直呼好吃，能让你脸蛋漂亮。

世间万物不能只买食物，可以用最简单的材料做出好吃的食物！猪肉是中国人最日常的肉类之一，春节吃猪肉是对繁荣的期待，比山海珍美更令人开心，更有家的感觉。今天姿态准备了9种猪肉方法，请快点来学习，喂给家人吃

桂花红烧肉

把五花肉洗干净，切成片。

2.在锅里放入半锅凉水，加入葱结、生姜、调料酒，加入切好的五花肉，水沸腾后煮2分钟，捞出水，洗净水分。

3.锅加热后，加入一匙油，放入五花肉火炒，炒至肉两面冒出黄金油为止。

4.在锅里加入炒五花肉的油，加入一勺冰糖炒糖色。煮到冰糖融化，产生大泡沫，闻焦糖味就行了。千万不要忍受。否则会有苦味。

5.加入五花肉继续炒，加入肉块炒后上色，加入甜的糖色，即使不加酱油，肉的颜色也会变得很红。

6.倒入姜葱大蒜、八角茴香叶、肉桂和高于肉的温水。

7.加入1大勺调料酒、1大勺生酒、1大勺老阙酒、1大勺干桂花，用大火煮后，用小火慢煮30分钟左右，大火收汤，放盐调味即可。

肉丸包裹着心脏。

1。五花肉做成肉了

2.放入1汤匙葱姜末、3克生草、1汤匙胡椒粉、1汤匙调料酒、3克盐、20克玉米淀粉，均匀搅拌后朝同一个方向搅拌

3.将鹌鹑蛋洗净后放入锅中，倒入清水中煮开，在中火煮10分钟后，浸泡在冷水中去皮。

4.双手手掌上抹点水，把肉馅放在手里揉成圆形，放入鹌鹑蛋，用肉密封成圆形。

5.在锅里放入热油，加入制作的肉丸，炒到两面发黄为止。

6.一碗温水，两勺酱油，半勺醋，半勺糖。

鱼香肉丝

1。放入安心菜、1大勺胡椒粉、1大勺调料酒、1个蛋清和1大勺淀粉均匀混合

2.往锅里放点油，把腌过的肉汤炒成白色，就可以在锅里准备好了

3.准备一勺鱼香汁：4勺醋，3勺糖，2勺淀粉，2勺凉水，按照这个比例混合鱼香汁，味道会赞

4.往锅里再加点油，炒葱姜蒜，加入乌玄头班长，炒红油

5.放入青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝火炒

6.炒两分钟后炒好的肉汤，炒好后放入鱼香汁炒好火，就可以出锅了。

熟肉饭

1、食材准备

2.准备食材，切碎五花肉，长胖后开放

3、香菇洗净，除根，切成小丁

4.稍微肥一点的五花肉不再加油，而是直接在锅里放火，炒到出油为止。

5.先煮鸡蛋，泡在冷水里，容易剥皮

6.猪肉炒干了，出油了

7、加入干辣椒、八角、葱段、调料酒、生草、老草、冰糖，炒得好。

8.加入瘦肉，大火炒9，加入香菇炒一会儿，放入清水，倒入锅里5厘米左右。

10.放入鸡蛋，在锅里点火，小火慢慢煮2个小时。有时间煮才好吃，没有时间也要煮一个小时

吴六会

1。加入五花肉切片，调料酒，盐，蛋清，水分淀粉均匀抓住

2.木耳泡沫打算用热水加热捞出来使用

黄瓜切片洗干净

4.在锅里放上热油，加入牛肉炒，炒到变色为止

5.在锅里加入大蒜、辣椒、香，倒入黄瓜、木耳炒

6.炒到黄瓜上，放一块稍微枯萎的肉，用大火炒

7.炒几次后，加入适量的盐、鸡粉调料，盛在盘子里。

大肉包

1、将面粉和糖粉混合，将10克温水融合的干酵母慢慢倒入，用筷子搅拌成絮状，然后加入水，一起揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至2倍大，中间呈细密的蜂窝状

2、准备葱姜水，把葱姜切成沫，加入20克水，打成葱姜水

3、把葱姜水和一斤肉馅充分搅拌，这样可以让包子馅去腥多汁

3、加入20克料酒、10克生抽、10克盐、5克糖、10克十三香及30克淀粉一起拌入肉馅里。用筷子使劲往一个方向搅和，这样出来的馅就会多汁了。

4、这时候肉馅很软很湿润，放入冰箱了冷冻半小时再去包包子就非常好包了

5、面团放到案子上排气，揉圆，饧5分钟

6、揉光滑，搓成长条，分成28个剂子

7、在剂子上撒点面粉，按扁，擀成中间厚四周薄的面皮

8、放上一勺肉馅，肉馅多来点儿，压的满满哒

9、右手提起面皮一角，边捏褶子边向前移动，直到包完整个包子收口

10、包成包子，放到蒸锅里，盖上锅盖，静置20分钟，进行第二次发酵； 20分钟后开火，先大火至水开，上气后转中小火15分钟，关火，5分钟后打开锅盖取出即可。

五花肉豆角焖面

1.准备豆角、五花肉、新鲜面条

2.豆角清洗干净掰成寸段

3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗净切厚片

4.热锅凉油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂

5.倒入葱姜蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，酱油加到这个色泽最合适，喜欢深一点的多放一点，看个人喜好。

6.放入豆角翻炒

7.加水没过豆角，加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、少许白糖提味；煮开后转中火炖至3分钟。

8.把面铺在最上面，盖盖焖10分钟。中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记：中途不要翻动面条，在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。

9.焖好后，再用筷子把面条扒拉散开，使面与菜混合好。

尖椒肉末

1.将五花肉洗净剁成肉沫

2.辣椒洗净切成圈，这里喜欢吃辣的可以准备螺丝椒，也可以准备普通青椒

3.热锅放油，用葱花和干辣椒、花椒炝锅

4.倒入肉沫炒至变色

5.倒入辣椒煸炒一下

6.加入5克盐、3克蚝油、3克鸡粉、2克糖调味

香菇肉酱面

1.将香菇洗干净去根部剁碎

2.葱姜切成细末

3.准备肉馅，肉要用肥瘦相间的比较好吃，光瘦肉吃起来比较柴，所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴

4.锅中入油烧热，放入葱末姜末炒出香味

5.倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，这样会比较香一点

6.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒

7.倒入1碗水，水位要高于菜的高度或持平

8.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐

9.大火煮开转小火炖至粘稠，中间记得不停的翻炒，避免糊锅。

10.深锅里放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟。

11.将煮好的面条捞出装碗，再加入炒好的肉酱拌食即可。

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