【鸠坑毛尖】鸽子坑毛尖茶，森林里的蔬菜竹笋，时变马栏头。顺安鸽子坑包装了整个“春天”，这个星期六遇到杭州运河广场也不会散开！

春天是什么？

100个人心中会有100个春天吗？刚刚过去的清明假期，你忙着采茶、采竹笋、看山花拥抱春天吗？

本周六，寻春“不必上山下乡”，距恒城200公里的顺安县鸽子坑香已经把“春天”都包好，送到恒城与你面对面。

今天城市快报

800年毛水鸽子坑车。

鸽子坑的春天，最美的就是那个令人心动的鸽子坑的毛梢车。

去年鸽子坑毛尖茶“处女第一次上轿子”首次出现在星星上。今年3月底，鸽子坑800岁的“车树王”开采的消息又被刷到了朋友圈(详情见《都市快报》3月27日B5版报道)，引起了包括新华社在内的中央、省市媒体的关注。

我们还把“车树王”包好了廉价的明战车一起募捐，3月30日这一天，邀请了众人成功的粉丝和读者去鸽坑一起参观“车树王”。

次香不怕路途遥远。尽管一天千里忙碌，但当天早上还是坐高铁从上海赶来了！

老练的茶友田小姐喝过鸽子坑茶，就成了圈粉。“第一次喝酒的时候，还有点淡，第二次喝酒的时候，开始出现类似高质量龙井的鲜明甜味，第三口就能感受到猛烈的生鱼片。这是我喝过的春茶中最好的。真心是无可比拟的。

有句话叫“鸽子坑种，母车”

“生长在浙江和安徽交界的高山地带，山上的土质细长肥沃，云雾弥漫，以独特的气候创造了鸽子坑茶的与众不同的味道，兰花和回月草是顶级鸽子坑茶的独特品质。鸽子坑乡政府农业部主任王丰磊说，鸽子坑茶外形细长、色泽光亮、香气高雅、味道浓郁，是许多爱车人士的真爱。

鸽子坑乡副乡长成雷龄说。近年来，在顺安“大保护、不大开发”的背景下，鸽子坑香积极探索“深绿色”发展模式，保护鸽子坑原种茶，促进多段融合发展，使顺安绿色更加浓厚。

把鸽子坑里的“春天”包装成星星

4月13日

周六），2019千岛湖茶博会暨鸠坑有机茶小镇推介会将在拱墅区的杭州运河广场举行。

开幕式上，将举行千岛湖“鸠坑毛尖”进杭城百家邮政银行销售点签约、茶叶产销合作战略协议签约、“鸠坑母亲茶” 种苗捐赠、全国首台“鸠坑团茶”文创制茶体验机启用等仪式。

现场将有几十家鸠坑茶叶企业、9个村的茶叶及农特产品展销。

这几天，鸠坑乡各个村的村民们都在为进杭城作准备，除了准备最代表鸠坑春天的茶叶，他们还在小溪边、高山上、梯田里、沟渠旁，搜罗各种山珍野菜，要把鸠坑的“春天”打包送到杭城来（还拍了抖音做宣传）。

山野宝贝们来了：

严村——鸠坑山珍，野生蕨菜

“蕨菜在我们这里很常见，上山就能采不少。这次我们严村带来的蕨菜干在淳安可是宝贝，是做米羹必备的一项材料，还能用来炖咸肉、炖猪脚。”严村村主任严金财说，四月份是采蕨菜的最佳时间，不然的话就老了。过了这段时间，要想吃到这么新鲜的蕨菜，就要等整整一年了！

星光村——

农家特色菜，清热解毒马兰头

“春天的马兰头最嫩，最美味。野生马兰头很少了，都长在小溪边、小路边，采完又会长，如果不及时采就变老了。” 星光村洪竹茂书记说，平时自家吃马兰头以凉拌居多，焯水去掉马兰头的苦味，拌上芝麻油，清热又去火，入口后清爽可口、略带甘甜。还有就是和豆腐干炒着吃，清香得不得了。

青苗村——

青青河边草，小时候味道好

“此葱非彼葱，青苗村的小野葱比一般的葱要香，而且作为香料炒鸡蛋、炒土猪肉等，味道更好，平时包粿时，会把它切碎拌到馅料里，粿会更好吃、更香。”青苗村书记严华翠说，野葱一般都混长在杂草地里，数量也少，所以找起来比较费劲……

赋置村——

水芹菜，清凉解毒人人爱

“以前水田间很容易发现水芹菜的身影，而且都是成片的，但现在只有小溪、小沟边才有，而且很少。这次进城，找找采采应该一二十斤有的，然后一捆捆装好，按一捆十几元卖。” 赋置村书记余宏勤说，平时水芹菜大家都是炒着吃，清炒或者用肉丝、腊肉炒，再或者水芹菜炒油豆腐，都很好吃。

中联村——

正宗的农家豆腐干，又香又好吃又嫩！

淳安人好豆腐，也擅做豆腐，鸠坑乡中联村村民洪进军做的“南赋豆腐干”就是一绝。

“我做的豆腐干古色古香，最早在民国时期就小有名气。我从外婆和母亲那接下门手艺，一做就是11年。”村民洪进军说，我只用本地农民种的豆子和山泉水，这样榨出来的豆汁多且浓稠，做成的豆腐干又软又有弹性，你用手捏一把能弹回去。纯手工制作配上祖传秘方配成的特制卤汁加热，色香味俱全，口感细腻，回味无穷。

金塔村——

香椿，农家菜，名贵菜！

香椿是春天不可多得的美食，对于城里人来说，偶尔吃上一回就满足了。

“我们村里香椿很多，基本上餐餐都能吃上，香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、凉拌香椿……变着花样地做，都很美味。”金塔村书记管士勤说，香椿食用季节性强，不可能长年都能食用鲜香椿，所以淳安农村有制作香椿干的习惯，和霉干菜加在一起做成香椿霉干菜。

乳洞村——

菜竹笋，味道鲜美，人人爱吃，养生健胃！

“菜竹笋，味道鲜美，养生健胃，人人爱吃。特别是春节时候，做长寿面用来做浇头，味道好极了。”乳洞村钱文威主任说，新鲜的菜竹笋当然要炒腊肉才有滋味，但现在还不太多，要等到立夏的时候。

翠峰村——

山好水好艾草青，鸠坑贡茶香万里

“在淳安，清明前后就喜欢吃粿，那艾草就是原材料，做起来绿绿的，就是我们常见的清明馃。”翠峰村陆发田主任说，将采摘的新鲜的艾草煮熟后存放几天，然后放入石臼中慢慢捣，直到艾草成糊状为止，然后将糊状的艾草与米粉放在一起搅拌匀称，包上淳安农村特制的豆腐馅或者春笋馅，就能看到秀色可餐的半成品清明粿了。

常青村——

喝好水育好茶，山间野菜任你摘！

“现在野菜比起以前确实少了很多，但还是多少有点，这次呢，别的村都带了一种野菜，我们这次准备6种，有马兰头、香椿、水芹菜、小野葱、鱼腥草和蕨菜。”常青村徐玲玲书记骄傲的说，这次推出“五彩野菜”，内含五种野菜，用篮子装好，一篮子一篮子卖，每篮子100元，装野菜的篮子也是用水竹手工编的，当然这次也带了些茶叶。

快抱邀100位粉丝运河广场喝春茶

快抱今天要送出100个运河广场品茶名额，每人还会送上一份来自鸠坑的小礼物（6小包精品茶叶；28元的礼茶券可现场购茶，还有水杯、雨伞、关于鸠坑茶的书等）。

转发快抱APP中的“鸠坑”内容到朋友圈，在朋友圈留言“快抱带我品茶王”，截图朋友圈后在快抱App内上传，前100人可免费获得1个名额，额满即止。名单我们会短信通知。