【滁菊】滁菊的前世生活：看滁菊如何再吐芳华？

余国华是中国四大药剂化之首，具有解热解毒、护肝明目的功效。在安徽省泸州市，这种菊花是如何带动产业发展的？

晚秋11月，琅琊山下千亩菊花盛开，菊花农民的手在花枝之间穿梭，摘下一朵玉白色的花。

这些正在收获的正是十大灵丹之一的菊花。

安徽省泸州市秋国研究所所长建国少将俯身仔细观察了鲜花状况，嘴里反复叮嘱了收获的要点。在和解中，他进入秋菊事业已经22年了。

发誓让千年菊花再次吐芳华

建国的微信名叫“菊花宝宝”，对他来说，盛开的菊花都是他的宝物。

秋菊是中国四大药剂化之首，具有解热解毒、护肝明目的功效。《本草纲目》记载了“秋菊、短板白色、口感”。相传，光绪皇帝因国难而急火攻心、双目不明、国子监王英英用一袋秋菊平息了眼疾，因此被称为“女主孔国华”。

中国科学院学部委员(院士)、著名中医药学家叶桔川在《现代实用中药》一书中评价说，菊花是安徽泸州山子味道最爽、最苦、最适合白菊，具有风热、成都木的功效，可以治疗角光眩晕、肿痛、洗澡。

但是，20世纪80年代，由于国家经济变化等原因，秋菊的种植生产规模迅速萎缩。全国第三次中药调查时，调查人员没有发现秋菊的踪迹，当地已有近2000年的特色菊花品种濒临灭绝。

这时，建国首次在当时漳州市医药厅副局长洪桂岭区听到楚国面临的情况。他既震惊又心急，这么好的道地菊花怎么能灭绝呢？他立即调查了与秋菊相关的大量资料，知道了比其他种类菊花高得多的药用、保健价值。建国敏锐地意识到，随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们的保健意识将大大增强。作为菊花的瑰宝，菊花一定有广阔的市长/市场前景。

从此，他秘密决定让滁菊到当地“重吐芳华”。

说干就干，孔建国走上了寻找秋菊的道路。听说前哨县马厂镇的泸州市药监局宗庙基地有个小秋菊田，他立刻去了，终于看到了让他担心了很久的秋菊。在基地，他仔细听取了管理秋菊幼苗的工作人员对秋菊功能和情况的介绍。但是这时，高级农艺师龚建国心里喃喃地说。全市秋菊田不到三亩，自己根本没有接触过秋菊，白手起家绝非易事。不知道从哪里下手。

为了解决这个问题，他踏遍了南归区的大留镇、诗集乡、前哨县马厂、焦岩等乡镇的田底，调查了楚国濒临灭绝的原因。最后，多年的不科学种植导致秋菊质量退化，产量低，经济效益下降，菊农只能做资产，市场越来越封闭，自然不想再种植了。

建国逐渐有了模糊的构想，国花要走科技和产业并行发展的道路。

从300株菊花苗开始精耕细作

1997年，建国缺乏经验和经费，怀着能够重新发展一把锄头和菊花的初衷，工作必须挣扎着四处奔波。

秋菊在当地栽培历史悠久，但菊农之间的栽培手法只是口碑，没有留下可供参考的文字资料。建国不放过任何希望，他特地去找泸州市的老中医，询问秋菊的种植方法，并与农业所的同事交流，形成了初步的实施方案。

他又一次来到苗基地，买了300株秋菊品种，开始了试栽培工作。以建国为例，当年试验秋菊的场面仍然历历在目。“我们当时真的把这个菊花苗当成了‘可爱’，每天细心伺候，没有犯任何错误。”

然而，勤奋的努力并没有让成功照顾他。第一年300株树苗死亡一半以上，全年只收到5 ~ 6斤干花。建国并没有输。第二年，他反而扩大了种植面积，在1亩种植了3000株秋菊树苗，收获了60多斤干花。初步加工后少量投放市场，收益良好。因此，建国长松了一口气。从地头跑到桌子上，他趁热打铁，向泸州市南归区科学委员会申报了秋国项目，得到了1万元的科研经费支持。正是在这笔宝贵的经费下，逐步摸索建国，总结了秋菊品种提纯及栽培的规范化生产技术，使秋菊恢复了原来的品质。

1999年，秋菊研究所成立，建国就任所长。但是他的皮鞋里有更多的泥浆想法。他和同事们踏遍了泸州周边乡镇，向农户推广了规范化的栽培技术。为了使广大国化农能够按照国家标准进行规范化生产，他带领全体人员登上了田埂，举起锄头的手接受了教导。

功夫不负有心人。当地农户从一开始就主动订购可疑的试种，种植规模从最初的300株小菊苗发展到现在的几千亩秋菊田，建国脱颖而出，喜气洋洋。他介绍说，目前生产规模越来越大，通常年初与农户签订收购合同，11月秋菊上市时，根据质量提出不同的收购价格，这样秋菊的质量自然有保障，使农户收入最大化。

“我种菊花十多年了，凭龚少将当时教我们的栽培技巧，每亩能收获约1000多斤菊花。Kikunongdai大师每年都有kikuji，但计算账目

花的价格都会相对浮动，但收购协议上有保护价，又不用打农药，所以一亩地最少也能赚几千元，比种粮食利润大多了。

重放异彩的滁菊吸引了市、省乃至国家有关部门的高度重视。为这朵“小花”，市政府专门印发了《关于加快滁菊产业发展的意见》，还通过各种契机，邀请国内从事菊花相关研究与加工的专家、学者来滁州为滁菊发展出谋划策。

墙内开花也要墙外香

滁菊到底有多好？

安徽科技学院副教授缪成贵介绍，经过现代药理分析，产于滁州南谯区的滁菊含有丰富的有效成分总黄酮，其含量比杭白菊高60%左右，滁菊的抗氧化活性更是远远高于其他种类的药菊。但相比于其他品种的药菊而言，滁菊种植成本高，产量低，作为饮品的市场销售范围也主要集中在周边地区。道地滁菊的发展之路反被“道地”二字所困，如何实现“墙内开花墙外香”成了难题。

“为了解决这个问题，市委市政府明确提出，要加快发展滁菊（茶）产业，力争种植规模突破10万亩，建成滁菊特色农产品优势区，推进菊产品精深加工，提高产业化水平。要实现产业化就不得不在道地滁菊的育种上狠下文章。”滁州市农业委员会主任钟来斌说。

2017年以来，滁州市政府引进中国科学院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程所副所长吴丽芳的研究团队，对滁菊长期存在的品种退化、病害严重和产量低等问题进行攻关。项目组与滁州市全椒环滁滁菊专业合作社合作，进行150亩45万株滁菊脱毒种苗田间示范与推广种植，最终成功培育出增产约3倍的新型滁菊良种。

在这期间，龚建国也没闲着。他主动找到高校，做起了菊产品精深加工的项目。滁菊研究所先后与南京中医药大学、安徽中医药大学、南京农业大学等单位合作，开发出滁菊保健、药用、茶用等十余种产品。为了让更多的人了解这一滁州的道地药材，他还向北京中医药大学博物馆捐赠了品质上乘的滁菊。

龚建国观察到，每年一到采摘季节，滁菊田中总会出现不少拍照的游客。去年，他干脆搞了一个“滁菊采摘节”，引来了不少滁州周边地区的居民前来体验采收菊花的乐趣。另一家滁菊龙头企业菊泰公司的菊花博览园也已向游客开放，滁菊种植、文化、旅游等产业的系统化整合在这些“滁菊匠人”的引导下前景可期。“相信滁菊相关旅游产业规划完成后，一定会吸引更多周边游客前来赏玩，这不仅会扩大滁菊的知名度，而且会给农户带来更多收益。”龚建国说。

来源｜中国中医药报、美好滁州

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小编｜王鑫

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