【吴裕泰茶叶】26个著名茶叶农残检测，包括12个违禁农药！

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从“开门的七件事，柴盐酱醋茶”这句老话中可以看出，茶对中国人来说非常重要。但是作为农产品，茶叶也有不可避免的问题——农药残留。

2016年9月19日，第三方环境保护组织绿色和平发布了《2016年茶叶农药调查报告》，经过独立的第三方实验室测试，26种茶叶样品的农药检出率为65%，其中12种样品检测出了中国禁用的农药，17种样品的农药残留量超过了欧盟标准。

这是绿色和平组织在2012年发表中国茶叶农药调查报告后再次发表这样的报告。检查结果仍然不乐观。

测试过程

发送检验样本：

包括张一元、吴裕泰、竹叶青、天福名茶在内的6个生态茶和20个普通茶。

标准要求：

国家标准：茶叶类产品共对28种农药提出了限定要求，其他农药没有设定限定要求。

欧洲标准：茶叶产品中总共对474种杀虫剂有限制要求，其他农药不得超过0.01毫克/千克。

国家禁止农药。由于毒性强、毒性高，蔬菜、瓜果、茶叶、中药材等农作物禁止含有氰氨酯、碳酸酯、蓖麻腈、硫丹、灭多威等农作物。

测试方法：

气相色谱-质谱(GC-MC)和液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)

测试结果

对于这份报告，《消费者报道》结合消费者关注的茶叶安全，与绿色和平食品和农业高级项目主任王玉进行了采访。同时，邀请了两位茶叶专家来解释这份报告。

农海超标意味着什么？

虽然国家禁止硫丹、氟虫腈和甲酚茶树，但考虑到禁止缓冲剂、环境残留和其他隔间使用的农药漂移，国家标准仍然为这些禁止的农业设定了标准。然而，皇冠认为国家标准只是执法标准，并不等于健康标准。

王英解释说，这种农药被禁止使用，但对国家标准有一定的要求。因为部分农药可以存在于自然环境中，并根据环境迁移。但是，如果超过最大限制量，可以推测生产者使用了禁止非法使用的农药。

化学栽培方式是茶叶农药残留的直接原因，多种农药混合作用成为更加普遍的现象。在20个普通茶叶样品中，有12个被发现禁止农药，这反映出一些茶叶企业对供应链缺乏有效管理，原料采购没有尽到适当的管理责任。

王庆认为茶叶中农残量高，有地球生态恶化和利用的原因，这两个因素相互存在，相互因果，形成了恶性循环。

茶叶成为商品后，茶农使茶树更加密集，追求产量，大量使用化肥，生态系统受到破坏，病虫害增加，抗药性增强。这就需要更多的农药肥料，生态系统可能会进一步受损。

目前，茶叶行业包括整个食品行业在内，不担心“量”，要追求“质”和生态变化。

很多农药属于“环境激素”，慢性干扰人体激素。欧盟首席科学顾问Anne Glover说：“就像环境激素一样，

种物质，现在的科学界无法确认部分安全剂量，甚至这个安全剂量可能就不存在。

农残对人体有什么样的危害？

茶叶上的农药分为“脂溶性”和“水溶性”，所谓的“水溶性”是指农药能否转移到茶水里。

王婧接受《消费者报道》专访时强调，现在大部分使用的农药都是脂溶性（油溶性）的，而水溶性的很少，这就意味着在泡茶的过程中只有少数几种农药会转移到茶水中，如检出灭多威的御青日照绿茶、崂山绿茶、日春铁观音300、天福茗茶碧螺春、天福茗茶龙井、竹叶青绿茶等。灭多威的水溶性为55000mg/L，所以消费者要原理这些类型的茶叶，并养成多次洗茶的习惯。

需要注意的是，大部分名牌茶叶样品含有的违禁农药和高毒农药都很微量，短期内并不会对人体健康造成显著损害。

但绿色和平认为，混合农残可能产生的农药“鸡尾酒”效应是被科学研究忽略的。目前对于农残毒性的研究与残留物风险评估都是单一农药进行，没有考虑到多种农药混合后产生的协同作用。

王婧强调，只计算某一种农药的最大残留限量仍不够全面，农药协同效应的危害可能是出乎我们的想象。举例来说，马拉硫磷和对硫磷这两种农药本身是低毒的，但在水体混合使用时，会让毒性变成两者相加的50倍之强。

最近的一项科学研究指出，美国各种复配农药制品中有69%的都有农药协同效应的登记。但在全球农药管理体系所中，却只要求申请登记的企业自己去披露协同效应，但可以想见，企业只是选择性披露了其中一部分。

而消费者在日常生活中会从各种食品渠道接触到农药残留，这正是协同效应最值得担忧的地方。

洗茶可以洗去农残吗？

多数茶友在泡茶时会有洗茶叶、用茶叶洗水杯的习惯，这能不能去除或减少农残的摄入？

一位茶行业专家表示，消费者在泡茶时有洗茶或洗茶杯的习惯，其实这种行为只能去除少部分的“水溶性”农药，对于“脂溶性”农药却无能为力。

需要注意的是，现在茶叶在种植的过程中主要使用的是“脂溶性”农药。一位不愿署名的茶行业专家接受《消费者报道》采访时认为，茶叶中的农药残留大概只有3%-6%会溶解到茶汤中，如果检出的残留量只是稍稍超过欧标，在茶汤中则不足以对人体构成危害。

所以，消费者在喝茶时按照正常的喝茶步骤就可以了。另外，我们还是建议消费者在购买茶叶产品时一定要有包装（不建议买散茶），一定要是正规厂家生产，最好购买无公害和有机茶。

欧标是针对中国的技术壁垒？

王婧指出，欧盟的农药残留标准确实比中国更为严格。其规定，对于现有法律未规定的农药残留，一律按照统一的默认标准，不得超过0.01mg/Kg。关于这一点，欧盟专家表示，这是为了最大限度的保障消费者的安全，而这些农药在茶叶中是没有必要使用的。

需要明确的是，欧盟的标准对进口和自产的茶叶是实行同一个标准的，并没有区别对待。

选用哪种茶更安全？

“生态茶”和有机茶虽是可持续的发展方向，但消费者不能过分的追求品牌与营销噱头。但是它们的价格更高，有些口味却不如普通茶叶。

“生态茶”基本上分两种，一种是有中国有机认证标识的茶叶，这是有明确的标签的；另外一种是茶叶公司公开承诺不适用任何化学物质的，它们会提供一些追溯或是检测报告给消费者。

一位茶行业专家表示，“生态茶”其实就是有机茶，此类茶要求在种植的环境中的空气、水和土壤都不含污染物，种植过程中也不投入污染物质，不使用农药等。

王婧也表示，有些消费者会自己寻找渠道，与茶农建立联系，去茶园炒茶，或是到当地买茶，这也是比较流行的模式——信任型农业。

当然，消道长更建议大家可以去看看我们《消费者报道》于2014年11月对4品牌12款普洱茶的检测报告，戳下图阅读完整版报告吧！

戳上图可阅读完整版报告哦！

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茶，也要注意安全！