铁观音的来历有两种说法。
一、《魏论》观音托梦
据说,1720年前后,安溪辽阳松岩村(又名松头村)有老茶农魏音(1703-1775),勤种茶,信仰佛教,崇拜观音。每天早晚必须在观音佛前崇拜一杯清茶。孩子们十年来没有像一天一样停下来。一天晚上,他睡得很熟,在朦胧中,梦见背着锄头离开了家。他来到小溪边,在石缝里突然发现了一棵树。枝叶茂盛,香气迷人,与自己看到的茶树不同。仔细一看,茶叶椭圆,叶肉肥大,嫩芽红,绿,绿:魏茵很高兴,把这棵树重新挖到屋子里的小铁井里精心栽培。这辆车是从观音托梦得到的,所以取名为铁观音。
二、“王毅说”干燥融翼的名字
相传,安溪书评南岩官王土藏【清朝雍正十年富公,干隆担任湖广黄州府珍珠通版六年,在南山脚下修建书房,取名“南宪”。清朝乾隆元年(1736年)的春天,国王和几个朋友在《南宪》上写了文章。每当夕阳西下,就在南宪身边徘徊。有一天,他偶然在石湉园之间,一棵茶树移植到南轩的茶园里,早晚管理精心种植,年年繁殖,茶树枝叶茂盛,元烨弘心干隆六年,王师召见景庆,拜见礼部侍郎、方浦,将这种茶叶放炮。
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