【云南商机】新的机会！6万韩元起步，一碗云南食物卖1300万韩元！

说到云南的特色食物，我们首先想到的是什么？

鲜花面包？鸡种菌？过桥米线？

但是云南的街道和胡同尽头还有其他传统食物，当地人不能少，外地人不能吃够。那是——诱饵！

餐桌上出现了“大救援驾驶”

鱼饵是云南特色小吃之一，主要以大米为原料，洗、泡、蒸、糯、揉制成。

云南的诱饵文化中，又以腾冲诱饵最为著名，它的颜色、香味、味道、形状的四美，以及独特的品质，打倒了穿着这套球服的天下食客。相传，明末清初，南明永力皇帝逃到腾冲，疲惫、饥寒交迫，吃了一碗用鲜肉片、鸡蛋、西红柿等煮的腾冲汤炒鱼饵，就像吃山海珍美一样，不由得闭上嘴说。“真是很大的救赎！”"足见诱饵的味道。

与我们常见的米粉相比，诱饵也很独特。

m线路

米粉是多选用南方优质稻米发酵、研磨、制成的米草做成的，分别是圆的、软的、糯的、光滑的、甜的，但含水量高，容易吃。

诱饵

诱饵在原料上与米线略有不同。诱饵的原料是浆米，产量低，不易煮，口感也比较硬，但这正好为诱饵提供了良好的弹性。用浆米捣、搓、切制成的诱饵各有角，强度嚼，米香溢出，加热需要很长时间，但饿、煮或炒都是独特的味道。

与国内街头巷尾的米线相比，云南诱饵口味好，受众广，深受男女老少的喜爱，目前市场也没有完全打开，对于创业者来说，已经抓住了这个机会。

几分钱到1300万韩元做小生意的大生意

事实上，诱饵很好吃，但新鲜诱饵保质期短，在当地超市卖的只能保存2-3天。人人鼓掌，但很难逃离当地。

为了解决这个问题，腾冲人喜欢吃的诱饵转向全国市场，云南省腾冲市的赵京生想到为游客定制“方便诱饵”。就是拿走自己要生产的诱饵，容易吃，保质期长，不能牺牲口感。

他经过多次试验，将方便诱饵的厚度控制在0.5-0.6毫米，在市场上可用新鲜诱饵的三分之一用开水煮鱼饵。第二，选择当地的酱米，使诱饵更有弹性，制作更加紧密和咀嚼的诱饵。经过干燥、定型、包装，赵京生成功地将一碗诱饵换成了一包方便的诱饵，不仅保持了新鲜诱饵的良好口感，而且在干燥后，诱饵的保质期从2-3天延长到了1年。

一包鱼饵3元，利润薄。赵景生想的是去的羊。薄利多销才能赚更多的钱。由于质量好、观众多的产品，赵京生进一步联系了景区的土特产店，开展了诱饵原料特性的宣传活动。目前，赵京生以多年的累计投资建设了新工厂，建立了诱饵加工的所有生产线。把诱饵从小作坊变成工业化生产，到口感不好的玫瑰也实现了商业价值。

如果小诱饵从几毛钱的小生意变成了1300万的大生意，做诱饵生意到底要注意什么问题？

发展前景和创业建议

目前，随着网红食品的重叠，鲁平粉、黄山烧饼等地方特色美食已经成为致富的绝妙帮手，美味诱饵的巨大潜力尚未完全发掘，存在着巨大的空白。如何复制赵景生的成功，如何将诱饵这种云南特色食物带到国内乃至国际市场？我有几个建议可以参考。

1、质量保证。为了稳定自己生产的米粉质量，用户调查最好口感好，吸引更多回头客，树立品牌口碑。

2、标准管理、健康安全。生产环境卫生要符合标准，工人要衣着干净，选择合适优质的原材料，控制添加剂，为后续规模扩大提供基础。

3、擅长营销。根据旅游景点的性质、互联网特点开展营销战略，可以先打开当地市场，面向小商贩销售，等到小市场饱和，再做品牌的诱饵连锁店或诱饵，专门做市场。通过分析互联网心理，还可以将成年人推崇的“网红”产品变成诱饵，从线下走到线上，实现利益最大化。

诱饵虽小，但发展前景无穷无尽。能否把握市场需求，建立和推出自己的品牌和供应链，是创业部的关键。

这篇文章是从“农时网”上转来的

编辑：张成

通稿编辑：孟燕

责任编辑：张雷