【柠檬水的作用】柠檬生活中的13种妙用

柠檬不仅可以作为生活中常见的水果吃，生活中也有很多妙用。让我们来看看柠檬的13种妙用。

我们通常吃柠檬是用果肉或切片泡水喝，但你知道吗？柠檬的用途不仅仅是这个。下面的小编介绍柠檬的妙用。

1.防止食物变色。柠檬汁呈酸性，防止食物因氧化而褐变。制作水果拼盘时挤柠檬汁可以防止鳄梨(鳄梨)、苹果、香蕉等水果变黑。榨汁时加入一片柠檬，不仅可以保护维生素C不流失，还可以使果汁保持漂亮的颜色。

2.防止大米太粘。蒸饭的时候，可以在饭锅里放几滴柠檬汁，使蒸出来的饭柔软、不粘。另外，柠檬汁还能让饭色看起来更好。

3.防止红糖变硬。红糖里放一块干净去除果肉的柠檬皮，可以防止红糖变硬，防止变软。

4.使生菜的口感更脆。生菜缺水容易变软，加入少量柠檬汁和水可以使生菜叶子“再生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一段时间后，放入冰箱冷藏1小时，口感更脆。

5.防止煮鸡蛋碎。在把鸡蛋放进锅里之前，用柠檬汁刷鸡蛋壳。这样不仅可以防止鸡蛋破碎，还可以使煮熟的鸡蛋容易剥皮。

6.让肉更嫩。柠檬汁是很好的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助于分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食的口感更加柔软。

7.提高食物的口感。柠檬可以使奶油类的口感更好，平衡海鲜味道，也可以代替盐制作调味品。

8.去除工具的气味。切一片新鲜柠檬，榨柠檬汁，在刀上用柠檬汁擦拭刀，用清水冲洗，可以有效地去除刀的味道。

9.清除鱼的腥味。切下鱼片，切下新鲜的柠檬，在鱼片上挤柠檬汁均匀搅拌，腌制约5分钟左右，就可以完全去除鱼的腥味。

10.去除衣服上的污渍。柠檬中含有大量柠檬酸，可以代替漂白剂用途，对洗掉难以去除的污渍有很好的效果。

11.杀菌。柠檬具有杀菌效果。嗓子发炎后，用盐水刷牙也没有用的话，就试试柠檬吧！

去除雀斑。把柠檬汁涂在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，就不会再去买昂贵的化妆品了。

13.把头发变黑。柠檬汁和水以1:3的比例混合，冲洗头发，在阳光下晾干，头发就会发出闪亮的光彩。