【眉茶】为什么《红楼梦》中字母只喜欢卢军美而不吃六安茶？老君的眉毛到底是什么车？

“《红楼梦》，装满纸的茶叶香。”

《红楼梦》是四大经典名著之一，曹雪芹老师才华出众，这一点无需赘述。我们今天来红楼谈什么车的事。据统计，《红楼梦》中，共有493处与汽车相关的描述。其中包括各种茶名、泡茶的器具、泡茶的水、泡茶的方法、喝茶的禁忌等，还包括对与茶相关的茶俗、茶时、茶试品环境的详细描述。总的来说，在我国古代文学作品中，茶对《红楼梦》的描写最生动。今天我们来说说“贾母只爱卢军美，不吃六安茶”的典故，看看卢军美是什么茶。

1、《红楼梦》中老军眉毛的典故来源

在《红楼梦》第41届中，有一段对话描述了贾母喝茶的习惯。从《曹翠吟茶梅花眼》中，贾母来到曹翠庵，妙玉招待茶，有一句话：“贾母说：我不吃六安茶。妙玉笑着说，我知道，这是老君的眉毛。

老君的眉毛到底是什么车，原车不能再考了，但目前学术界研究后有两种比较认可的解释。第一种解释是指湖南洞庭湖群山生产的白毫银针茶，另一种解释是福建武夷山的名林。邓云香《红楼识小录》也专门写了喝茶的篇目，其中说明了老君的眉毛。作者指出，卢军的眉毛是辉州，湖南东征群山也不是武夷山。“卢军美这个名字看不到《茶谱》。陈美中的非常细腻的人，暗里是婺源、屯溪绿茶中最细腻的人。”

根据邓云香的解释，卢军美和六安车都是安徽车。因为六安茶产自安徽大别山地区，即六安科。也就是说，卢军美和六安茶是典型的绿茶，明清时期是安徽茶正式崛起的时代，六安茶成为明清公差已有近300年的历史。休宁松露茶被称为徽商茶的始祖，当时黄山地区大量出口的除了奇门红茶外，就是敦煌。Tun Green是一个广泛的概念。在当时生产力低下的情况下，安徽很多地区生产的茶叶都是按照屯绿色法生产的。

2、卢军眉到底是什么车？

结合贾母的身份来看，跟风喝调整公差是合理的，但比较绿茶刺激性大，不适合老年人喝，所以更有可能选择回弹有效的岩茶。未发酵的百毫米银针也比纯绿茶好。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，季节名言)这就是为什么伽莫只做老君，不要六安茶的原因。因此，从这一点来看，老军的眉毛不大可能是辉茶。

那么，现在，让我们看看卢军眉是群山生产的白小麦银针还是武夷山岩茶。

根据人民文学出版社1985年版《红楼梦》的注释，当时老军美们认为是湖南生产的。“卢军美————湖南洞庭湖群山生产的白密银针茶，精选的嫩芽，毛尖、香气、香香、香香、其口感，看起来像眉毛。

这里描述卢军眉毛的命名特征，一是颜色，茶叶充满白毛，二是形状，茶叶细得像老年人眉毛。根据现代君山银针的描述，“芽很结实，茎真的很整齐，像羽毛一样白，芽闪着金黄色的光，带着淡黄色的天鹅绒”。君山银针是典型的黄茶，温和发酵，味道甜美，喝起来很舒服。

但这仍然不符合慈母的身份特征和喝茶习惯。在小说里我们可以看到。“贾母说。"我们都吃了酒肉。"接着说不要喝六安茶，这说明她对茶非常了解。你知道什么时候该喝什么茶，喝什么茶才能更健康。酒肉油腻，有点冻，喝绿茶和黄茶确实不合适，但发酵程度更重的乌龙茶效果更好。一边车性温和，刺激性小，对老年人的保健效果更好。另外，乌龙茶消化的作用也很明显，绿茶比发酵茶差一些。

对于当时的豪门勋贵，喝的茶可能数不胜数，自然产品衍生出茶的好坏，也知道茶的各种特性特色。此外，还有一座妙玉。

精于茶道的妙人，自然不会出现喝错茶的情况，尤其是在封建大家长贾母面前，更是如此。小说中提到，贾母表示自己不喝六安茶之后，妙玉回答“知道，这是老君眉”，即清晰明了的表示老君眉不是绿茶了。

另外，过去很多人将老君眉认定为君山银针，是因为湖南君山所产茶叶中有一个“君”字，并将其与老君眉联系起来，这就类似于我们在看到一个不认识的汉字时，经常出现根据其字形结构中的一部分来进行解读的情形差不多。但是这种根据字形“念半边”的情况，往往会闹出笑话。其实君山和老君这两个是完全不搭边的，不能因为有一个“君”字就强行联系起来。

当然，在清朝时期我国出口的茶叶中，确实有一类茶叶叫做眉茶，比如珍眉、针眉、秀眉等，这就是邓云乡《红楼识小录》中所提到的绿茶，但以此与老君眉联系起来，同样犯了上面所述之错误。而且，眉茶是典型的外销绿茶，而《红楼梦》中的老君眉很明显不是绿茶。

根据清郭柏苍《闽产寻异》记载，清时武夷山确有老君眉茶。它是一种典型的半发酵茶，其品质特点是汤色深色鲜亮，香馥味浓，堪称茶中珍品。这是当时比较时兴和流行的茶叶，而古代风尚的流行，都是起始于达官贵人之家。以《红楼梦》中宁国府、荣国府当时的权势和地位，哪怕是即将衰落，也是瘦死的骆驼比马大，依然会领先于社会之风尚。在2002年的天津正兴德茶店店堂里，曾发现了一件上世纪30年的茶叶价目表，其中就有老君眉的卖价描述，“每斤三元二角”。这也从一个侧面表明老君眉是岩茶而不是绿茶或者黄茶。

最后，我们还可以从行为心理学角度来看一看，老君眉这个名字本来就比较特别，老君即是寿者，只有健康长寿的人才能这么被人尊称。妙玉在给贾母奉茶时，一方面是因为老君眉确实去油解腻，适合刚吃过酒肉的贾母饮用，另一方面也存着用寓意长寿的茶名来讨好贾母这个封建大家长的心思。这是在当时大家族中求生的一种法则，恭维讨好了老祖宗，自然是好处多多。

《红楼梦》是我国古典文学名著，茶道文化只是其中的点缀，但茶又是不可或缺的道具，小说中各色人物的特点，也都通过类似茶这样的道具才得以更丰富的展现出来。就像今天我们经常讲的话，通过看一个人喝茶泡茶和对茶的理解，就能对这个人的性格有更深层的理解一样。上面是我对老君眉的理解，你觉得老君眉是什么茶呢？欢迎在下面留言评论，说说你的观点。