【蒙顶石花】四川最好的风景胜地，和当地人一起采茶是成都最近的避暑地

说到蒙顶山，大多数人都会想到“长江深水蒙山顶车”。这里有很多关于车城鸭镇的传说，漫步在山顶上建立的树冠上，蒙正山总会给你不同的体验。“蒙东白”种植始于西汉，有2000多年的茶种类和丰富的文化内涵。蒙东白是绿茶类，有特色的名茶品种主要包括蒙顶丹路、蒙顶石花、蒙顶黄、蒙山毛峰、蒙山春楼茶，制作上没有发酵，制作工艺因车型而异。

来到蒙顶山不仅是避暑，还有让你觉得要在这里呆一晚的原因。黎明时从蒙正山的船期中推开，是一天中最美的时刻。提前一天预订，第二天早上跟着当地人去茶山采茶。覆盖甘露，采摘标准为芽1叶初战，新鲜芽叶适当展开。

在赢得辆车的过程中，听到了当地人的话。一斤嫩叶可以炒三两斤茶叶。高温杀死青青，炒三次，揉三次，烤三次，经过成型工序。蒙山茶质量独特的原因仍然与它特殊的地理环境和气候土壤分不开。蒙东白山区名山三面环山，形状为“U”字，其间有分水岭，分为岷江流域和青义江流域两部分。地形以平坝丘陵为主，被蒙顶山、莲花山、总强山三山包围，形成辖区的天然屏障。平江交错，山谷纷乱，是川西的老冲积地之一。

青青结束后，进入下一步，将茶叶搓成手掌大的小块，放入簸箕里，最后顺时针反复揉搓，当地人称之为头。

面团结束后，将茶叶放回锅里继续炒，目的是使刚出来的茶叶保持干燥状态。炒这锅对掌握火很重要。有多年经验的师傅可以一个人完成这个本来需要两个人的工程。如果没有像我一样的自信，就要向老师求助。否则稍不注意就会烧锅。

的最后阶段是高傲的蒂米里，这是梦精丹路特有的工序。梦精石化，嫩芽经过杀戮后在锅内成型，随后经过冷处理再在锅内翻炒，低温干燥。银笋平整整齐，国色黄碧，香气纯正，香气清新，味道甘英。遮住黄芽，制法和石化大同小异，杀青后要揉。

炒完茶叶后，再配一壶开水。梦山茶甜香，汤黄，味甜，叶下黄，黄平直，色黄油滋润，金顺是毛尖。露珠隐逸、青绿柔润、晚春银叶是浓密的披风、嫩绿柔润、玉叶长春是纤细、浓密、墨绿柔润。