【牛抵茶】朱海燕：教育人和传播茶的文化自信和美好生活

红点瞬间记者宋培山实习部门报道。

杨万里有时运。"故人的气味茶是清澈的，故人的风骨茶是清澈的。"，一杯清茶，满是君子风骨。眼前有湖南农业大学园艺学院茶学系教授周海燕，她穿着有特色的茶装和学生聊天。衣领皱皱的深红色上衣、画着仕女图的长裙和她脸上温柔的笑容相互融合，茶香从她身边袅袅升起。

佳人般美丽的女人，端端正正坐在茶席前的“艺术家”是她，田间山顶的“播音员”是她，粉笔秩序研究者也是她。作为茶学硕士研究生导师，她培养了大量在茶学领域深耕的学生，作为从事茶文化的研究和传播者，大力推进园艺文化的传播和发展。她也始终像一辆车，全身风骨，胸中充满赤诚。

寻找茶地理：实用文化传播的新形式

当被问及直播的感觉时，回忆起3月8日的首次直播，朱海燕笑着说。“我想让更多的年轻人知道车，感受这叶子的魅力。直播是接近年轻人的方式，成为主播，非常兴奋。”

穿着民族服装在茶园前现场直播的周海燕。

今年高中老师不仅要上网络课，还要直播。为什么直播《找车地理》系列？“一开始我没有想过直播。我们去了茶园，想了解疫情期间茶园的生产情况。”朱海燕解释说：“之后，我有义务帮助3月初直播湖南绿茶知识。”“我发现很多网民在直播中反应热烈。”我觉得做直播也不难，传播率也很广。" "

在《找车地理》直播中，朱海燕介绍车知识的过程中也融入了很多人生哲理。在访问“车道湾”发源地东山公司的直播中，她向“车道湾”的两位大使探讨了“车道”和“仙茶”之间的区别，介绍了仙茶的历史和茶，注意倒茶、倒茶、喝酒，并与大使一起喝牛喝仙茶进行了讨论。她说：“禅的最高境界是平常心，车道保持喜悦和平常心，不计较，不攀比，日常生活中也能这样摆脱自我桎梏。例如，喝了一杯牛，到了仙茶，心里就不舒服，要舒服。”

这也引起了广大网民的共鸣。“闲的时候铺茶馆，谈三四两个知己，从日常琐事谈到天南地北，染上了茶香。忙的时候喝一口浓茶，让嘴里刺激大脑，苦涩后的会刊充满感动，就像一切忙碌都值得一样。一位网友在直播互动区这样留言。

朱海燕和研究生组建的直播团队从2020年3月开始围绕大西地区旅行了5000多公里，开展了近20场关于茶叶生产、茶叶泡沫的直播，有100多万人观看。九江县、保定县、元陵县、石门县、岳阳君山岛、湘潭市等多个茶叶产地，湖南省茶叶博物馆也有影子。

提到这次找车地理的效果，朱海燕慈祥地看着旁边倒茶的学生说：“实践是检验真理的唯一方法，在教学过程中去茶园实习的两个月对学生来说也是最有收获和记忆的。”学生们经过实践写的论文才是踏踏实实地写在大地上的。" "

"茶不是味觉和嗅觉的记忆."朱海燕带领学生到全国各地的茶山地区深入体验和传播茶文化是她一直期待的教育形式，创新的文化传播方式也是朱海燕一直坚持的事业。实际上，朱海燕的茶叶研究、茶叶研究、茶文化传播之路也坚持创新。

创新慕课：强大的国家精品课程的第一次学习

作为中国“次美学研究第一人”，周海燕独自记录了《中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与当代茶美学建设》和《明清茶美学研究》，开展了对中国次美学的系统研究，发表了一系列研究论文，弥补了次美学研究领域的空白，为构建中国次美学奠定了理论基础。提到这些贡献，“我首先是教茶文化的老师，然后是茶文化研究者。”朱海燕谦虚地说。

"“心系家国天下，身体战道德文章”既是高校教师，也是中国历代知识分子的神圣使命和崇高责任。"抱着传播中国茶文化的责任感和使命感，珠海燕也在传播、教育、教育茶文化的路上发光发热。

无果课程截图。

除了高中内的教育外，她还在中国大学慕课平台开设了两门课程。2016年开设《中国茶道》，到目前为止共开设了10期，该课程当年开设了9.4万人，被评为最受欢迎的慕课前十名之一。2017年，《中国茶道》被教育部认定为第一个国家在线开放优秀课程，作为优秀课程首次进驻学习强国平台。此外，2018年开设了《中华茶礼仪》课程，在该课程的第一期中，该课程被列入“最美慕课——第一届中国大学慕课精彩100”名单。

“我做讲座的时候，认为应该先做课程质量。”

在《中国茶道》这一特色科目中，朱海燕多次革新课程形式，将传统教室革新为混合式教学，然后再进化为翻转式教学。为了保证慕课的学习效果，她穿着传统服装仔细挑选拍摄环境，实践茶美学，努力练习普通话，提高自我。“我担心配音不能很好地向学生传达课程的精髓，影响教育质量。”说到课程的制作，周海燕很有趣。

朱海燕在谈到新课程计划时，带着记者来到电脑前，热情地介绍了课程纲要的构想。一，一，二，二，二，二，二。

边盯着课程画面是否符合美学标准。问及课程制作的初衷，她认为，“茶是中华民族共同的文化符号，历经千年的演变，产生了丰富多彩的形式和深邃的文化内涵。在全面复兴传统文化的今天，茶也作为‘文明、礼让、和平’的使者，沟通世界的桥梁。用一茶一物讲好中国故事，让传统之花永开不败，我们的文化自信必将挺立不倒，更加坚定有力。”

扶农助农：勇担学者的社会责任

在直播的过程中，朱海燕也总关心着学生们。疫情期间很多产业都受到了影响，面临茶叶等农产品销售困境的“90后”农人陈萌也不得已求助老师，他邀请朱海燕去他的茶园做一场直播，以便让更多人了解他的产品，朱海燕十分爽快地答应了。“我从来没有想到过一位教授能走下讲台，走到田间地头，为我助力。”陈萌感叹道。

朱海燕的直播间，邀请陈萌来介绍当地茶叶。

谈及此事，“我深深懂得从事茶叶生产的艰难，更放心不下他们，学生们的发展，其实在某种程度上代表了中国茶产业的未来，我也想通过这种直播和访谈，深入现场了解中国茶产业发展的现状，如果能为他们做点什么，我内心是十分愿意的！”朱海燕如是说。

朱海燕对中国茶产业发展的关注，也不局限于对自己学生事业的关心。她还担任湖南省科技特派员、湖南（石门）科技扶贫专家服务团队成员，为石门县广大贫困农户早日脱贫致富贡献科技力量。

受新冠肺炎疫情影响，今年春茶销售面临严峻挑战。3月份，朱海燕教授专程赴位于石门县雁池乡的西山垭茶叶基地指导春茶采摘、加工，并利用网络平台现场直播基地生产的茶品及加工流程，帮助山区茶农扩大销售、稳固脱贫攻坚成果。

“朱海燕教授带领的湖南农业大学直播团队与‘中国制茶大师’覃小洪合作演绎手工制茶技艺的直播，给予了我们县茶农很大的心理和经济支持。平台直播仅2小时，收视量就已达万人次，湖南石门渫峰名茶有限公司已接到1000多笔线上订单，‘石门银峰茶’‘牛抵茶’等高档明前茶也销售火爆，这大大提升了我县茶农依托茶叶产业稳定增收的信心。”石门县农业农村局茶叶办主任丁芙蓉提及此事依然心怀感激。

“茶与生活息息相关，茶产业是横跨一、二、三产业的特色产业。”朱海燕说：“在当前茶产业蓬勃、茶文化繁荣时期，社会对茶学知识有着旺盛的需求，服务社会，服务三农，也是学者对社会应有的一种责任。”

培育英才，为茶领域开枝散叶；笔耕不辍，开辟茶美学新领域；创新课程，拓展茶文化传播范围；勇担责任，致力于信息化扶农助农，茶之美、中华文化之美也在朱海燕身上展现得淋漓尽致。茶香弥漫，美在流转，如她所说，“只要传播的脚步不停歇，我们脚下的路就会不断向前延伸。”