【竹叶青茶】你不知道的竹叶清茶

啊哈

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首先，竹叶青是一个容易混淆和搬弄是非的名字。因为世界上有竹叶清酒、竹叶清茶、竹叶清蛇。本文竹叶青特指竹叶青茶。尽管如此，它仍然是一个美丽而模糊的名词。

竹叶青到底是茶叶还是茶叶品牌，有人特别关心吗？

一开始我也很困惑，但后来终于知道了。竹叶青是著名品牌，也是大车的类别。

重庆火锅不一定是品牌，但很多火锅都挂着“重庆火锅”的招牌。贵州茅台酒如果不是特指有“茅台”商标的酒，也许所有茅台镇的酒都会被称为“茅台酒”。竹叶清茶也一样。特别是四川省峨眉山竹叶青茶有限公司的“竹叶青”商标的茶，如果不是这种茶，那就是绿茶的工艺，一种。

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还有人问：竹叶厅的历史长吗？

公开资料显示，竹叶厅的历史不长，只有47年。以前这辆车存在过，但这个名字不存在。

据传，1964年4月20日，陈义元一行人经过四川到达峨眉山时，在山腰的万年寺受到了关注。老和尚泡了一杯新采的竹叶清茶，送到陈毅手里，香香扑鼻，陈毅笑着喝了两口，味道酒精回到了甘香，香香感到清爽，卢坤突然消失了。问：“这车是哪里生产的？“老和尚回答说。”这辆车是我们峨眉山的土产，用独特的工艺精制而成。" "

陈毅又问：“这车叫什么名字？”老和尚回答说：“还没有名字！首长请起个名字！“陈毅拒绝说：“我是俗人、俚语、谚语，不能上高尚的党。”老和尚再三请求，陈毅拍拍大腿说。”我看这辆车长得像竹叶，清水很好看。马上叫“竹叶青”吧！“从此，阿米这辆车有了自己的名字。

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由此可见，竹叶清茶一开始只是特指峨眉山的茶，有着独特的地理环境和茶叶制造工艺。后来发现了适用于很多地方的高山绿茶，特别是雅安的蒙顶山绿茶的秘密。所以今天市面上流通的竹叶青，第一种都不是来自峨眉山，第二种不是指四川省峨眉山竹叶青茶有限公司的竹叶青，而是指一种茶。

峨眉山的竹叶厅当然是最正宗、最优质的竹叶厅，名山的优质竹叶厅其实也很好。

那么竹叶青到底是一辆怎么样的车？

竹叶厅当然是绿茶，高级竹叶厅是指高山明电车。竹叶厅的生长环境是海拔600 ~ 1500米的山区。巧合的是，贵州的都匀毛尖山地也基本上是这个高度。名山的高度在800 ~ 1456米之间，因此名山也是竹叶青的重要产地之一。

竹叶清茶精选明战车芽，经过杀青、捻、烘焙等工艺制作而成。

竹叶厅的特点是外形平坦、笔直、秀丽、匀称、干燥，干茶色泽浅绿色，有光泽。香气柔和，晚香浓郁，持久，汤色浅绿色，味道柔和，叶子完整，黄绿色明亮。

好茶当然来自好原料。竹叶青采芽叶的要求很严格，必须摘单芽。长得像黄瓜籽，大小均匀，无空芽，不采紫红色茶叶。(因为紫红芽加工后变黑，影响品性。)竹叶青必须采芽，采芽，没有芽就不折，病啊，焦点也不折，芽的形状基本一致。一般来说，一斤好的竹叶清星茶需要50，000 ~ 60，000个芽。

竹叶清茶的新鲜叶子非常柔软，适当地摊后，用高温杀青、炒三量晃动、喷洒、抓、压、箍等手法形成干燥。竹叶清茶具有扁平、光滑、呈蓝绿色、看起来像竹叶的特点。重新烘焙，茶香更大，成茶外形美观，内质优秀。

当然，峨眉山竹叶清茶是一辆好车。价格也是很好的价格。好的竹叶厅6000-30000韩元每斤各不相同。名山的竹叶厅价格略低。

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那么，好的竹叶厅该如何欣赏呢？当然，还是看了两次，看了三次，抓了四次。

看起来是成色的。我们通过观察竹叶清茶的外形、颜色和平衡度，可以看到竹叶清茶的成色等级。好的竹叶青外形平坦，绳子笔直，胖乎乎，两端纤细，浅绿色均匀，长得像竹叶。

用手触摸时，能明显感觉到有一定重量，车表面光滑。

用鼻子闻，闻着天然的清香，什么味道都没有。

任何茶叶泡沫的对比都很重要。好的竹叶青泡在茶杯里后，根直立，每一个都活灵活现。茶艺清香，色泽黄，清澈干净。喝酒时清气清爽，唇齿留香。

所以能喝到好的竹叶清真的是福气！