【黑枸杞功效】“软金”黑枸杞的功效真的那么神吗？

天前，数千名抢劫草原“软金”黑枸杞的新闻引起了人们对野生黑枸杞的关注。2008年黑枸杞发现花青素比蓝莓多，很多商家广泛关注和炒，价格暴涨，但事实上黑枸杞的功效和利用价值还有待专门研究。那么黑枸杞是健康食品吗？它和红色枸杞有什么区别？

红色枸杞是所有外观都呈现红色的枸杞的总称。黑枸杞又名黑果枸杞，表皮肉眼看起来是黑色的，但实际颜色是紫色的，两者都属于茄子和枸杞属植物的浆果。两者的差异可以从以下几个方面判断。

品种来源不同

根据植物学分类，两者属于同一科，但属于不同种类的植物浆果。全世界枸杞属植物约有80种，我国有黑果枸杞、枸杞、新疆枸杞及其变种红枝枸杞、宁夏枸杞及其变种黄果枸杞、酒通枸杞、枸杞、变种北方枸杞、云南枸杞三种变种。其中只有宁夏枸杞(虹口记者)收录在译本《中国药典》中，是目前利用和开发规模最大的。

药用理论依据不同

宁夏枸杞是在中医理论指导下使用的中药，中医很久以前就有枸杞养生的说法，认为可以经常吃“筋骨、轻信、内汉书”。中医说：枸杞的性别平美感，用肝肾镜比肾精长，补充肝血，为了平化肾精肝血，《本草经疏》是“肝肾真音不足，老发耐热补益药”。收录在《中国药典》 2015版中的枸杞是宁夏枸杞，用于滋补肝肾、益明目、肝肾阴虚、虚劳精亏、腰膝痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、耐热解渴、血胃黄、眼睛不明。枸杞还进口了2015年警卫委发布的《既是食品又是药品的中药目录》。

黑果枸杞是藏医使用的民族药，藏医主要用于治疗心脏热病、心脏病、月经不调、闭经等，民间为康肠康降压用药，收录在《四部医典》10-30000等藏药经典中。但是黑枸杞没有被收录在国家或省部的中医药标准中，也没有看到能代替宁夏枸杞的黑枸杞的研究报道。

象征性的功效成分不同

宁夏枸杞的化学成分主要有多糖、还原糖、蛋白质、游离氨基酸、脂肪类、生物碱、黄酮、胡萝卜素及色素、维生素、现代药理研究及临床研究表明，枸杞具有抗氧化、抗衰老、低脂血症、低血糖、抗肿瘤、抗突变、抗辐射等作用。最近的研究发现，根据宁夏枸杞的有效成分(多糖、甜菜碱、胡萝卜素)含量高低标准，黑果枸杞的利用价值不大，需要利用机制从其他成分开始挖掘。黑枸杞含有宁夏枸杞的所有有效成分，黑果枸杞的标志性功效成分是花青素。

花青素具有强大的抗氧化和清除自由基活性，葡萄、黑莓、樱桃、茄子、紫薯、血橙、紫甘蓝、蓝莓、越橘、草莓、杨梅、欧迪、山楂、紫苏、花青素在低温下相对稳定。目前花青素的研究多停留在体外实验上，还缺乏临床实验研究，其应用也仅限于化妆品、保健品及营养补充剂方面。中医理论重视整体观，不是什么味道的药材中什么成分含量高，而是可以说明其功效好，需要相关体内的功效研究才能确证。因此，黑枸杞作为新发现的枸杞种，不能盲目推崇，要进一步深入研究。

枸杞如何吃枸杞具有采访简便、制备方便、成本低、效果快、无不良反应等优点。服用枸杞四季都合适，可以放在茶、粥、汤、菜里，也可以泡酒或直接咀嚼。那个储存要放在阴凉干燥的地方，防止闷热潮湿，防蛀。枸杞一般每人都能吃，最适合体质弱、抵抗力弱的人，成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。枸杞药性油腻，对外感失热，湿邪严重，大便腹泻的人不好。

文/湖南中医药大学第一附属医院副主任药师邓启明

图片/源网络

以上是《晶珠本草》原创作品，如果转载，必须得到本报的许可。