【好茶】哪种车是好车？看到白茶、岩茶、普洱茶、红茶、绿茶会怎么说？

？这篇文章是由小津田公司创作的

从第一行开始：小陈茶日

作家：村姑镇

《1》

好车，有标准吗？

有。

只是每个人对好车的定义迥异，自然会得出不同的看法。

横向被视为英方星峰，透视的高低各不相同。

我们喝完6辆车，体会到最高级的茶后，不难发现它们的共同点。

好车能成为好车的原因本质上是质量好。本院跟踪，质量好的茶叶又少不了两个主要因素：3354产地、工艺。

这两种主要元素制造了好车。

我国幅员辽阔，生产汽车的省份数不胜数。绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。产生精英的车的产地还有什么共性？

六大茶类，加工工艺千差万别，还有什么直接影响茶的质量？

还有生产地，工艺，代替六大车类发出声音，让大家一起破解车中的必要元素！

《2》

生产地，“原生家庭”的构成总是出奇地相似。

生产地，各大车流都有不同的名字。在岩车上叫山庄。普洱茶里面叫山顶。在人类社会，也被称为原始家庭。

不管叫什么名字，反正只有一种说法，那就是茶叶的生长环境。

关于生产地，自古以来就有对名山的追求。说山不高，说有精灵就有灵。生产汽车好的地方都是有灵气的山顶。在这一点上，陆羽在《茶经》已经得出了深刻的结论。

《括地图》:“临水县东140里有车系。”

山谦的《吴兴记》:“友谊县以西20里有一座温山，来自渔镇。《夷陵图经》:“公牛、荆门、吕望柱等山、车铭出演。" "

《永嘉图经》:“永嘉县东300里有白车山。”

《淮阴图经》:“山阳县南面有20里的车坡。”

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自古名山出了好车。

今天，各种优质茶叶也比高山更长。

长江重水、蒙顶山商茶、高山成就好的茶。

福建地区，名山(海拔不低)盛产好车，比如泰山、武夷山和梧桐树馆。云南盛产普洱茶的地方，更不缺乏高山。

这座名山和高山能生出好车的原因是五大要素——温度、照明、水质、空气、土壤。

温光水土壤是制造好车的必要元素。

如果你在现场参观过这辆名车的产地，你会感到更加不同的路一样。

武夷山三九洋间、梧桐木关、太外婆山、老班庄村、李武落水洞、马黑。好车的成长环境总是出奇地相似。

第一，高度高。

第二，云雾缭绕

第三，水质好

第四，照明主要是漫射光

第五，土壤疏松，腐烂的石头很多

第六，土壤中富含矿物质

第七，远离人烟，空气质量好

这七大要素是锻造茶叶良好品质的重要因素。直接开车去，对这些环境的共同点更有同感。无论是太外山、三九阳鸡肝、梧桐木管，这些成长要素似乎都是复制粘贴的。

特别是在布朗山，虽然遇到了独特的龙王宇(也就是说，在一个范围内下雨，在另一个地方晴天，西边日出和东边下雨的奇妙景观差不多)，但不禁对大自然的鬼魅惊叹不已。

造物主在形成茶叶品质的时候制定好了程序，甚至代码都差不多，不然怎么会有这么相似的生态系统。

在温光水土壤的共同作用下，肥肥的茶青、丰富的内在物质、充足的有机物。这些条件为好车奠定了基础。

要想得到真正质量好的车，工艺是不可或缺的。

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《3》

工艺，后天教育也讲究精英化！

工艺，相当于是茶叶的后天教育，它对茶叶品质的塑造，同样至关重要。

制作工艺好，才能让茶叶物尽其用，不浪费产区的天然资源。

若是工艺不好，即便生在三坑两涧，做出来的茶叶，品质也不能达到满分，只能令人暗自叹息，暴殄天物。

亲自走访过各大茶区，到茶农家看过制茶过程，深入了解制茶工艺，你会发现：好茶的制作工艺，处理手法，也是那么地相似。

白茶、岩茶、普洱茶，这种三种茶类，制作工艺是完全不同的。

白茶，萎凋与干燥是主要工序。而岩茶的工艺，复杂地多，萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、毛火、足火，后形成毛茶，而后再进行精制。普洱茶，则是萎凋、杀青、干燥。

制茶工艺间，看似千差万别，实则有着千丝万缕的联系。

要将茶做得好喝，不论是什么茶类，萎凋这一环节，不能忽视！

不仅仅是白茶讲究及时萎凋，岩茶、普洱茶也不例外。萎凋，是许多茶类初制环境的灵魂步骤之一。

只有及时萎凋，茶才能有更大的机会，问鼎好茶宝座。

若是没有及时萎凋，茶叶厚厚地堆叠在一起，热量无法散发，将会对茶青造成不可修复的伤害，苦涩、沉闷、不鲜爽，还会损耗芳香物质，最后导致茶叶的品质直线下降。

相反，要是及时摊晾、萎凋，那产区与工艺的结合，将达到1+1>2的效果。

此处，要提到牛栏坑肉桂。

为什么牛栏坑肉桂好？

其中一大因素，就在于它离天心村制茶地的距离是最近的。

距离近，意味着茶青在采摘下来之后，可以第一时间运回茶厂，摊晾开、及时萎凋，避免茶青闷红、闷坏、闷熟，影响品质。抓住先机，才能获得香清甘活，桂皮香浓郁的好茶。

反观其他茶类，也讲究及时加工。

前些年，无人机运输绿茶茶青的新闻，一度刷屏。

为什么要用无人机运送茶青？

讲的还是一个快字。

天下武功，唯快不破。抓住制茶的黄金时机，才不辜负好茶。

六大茶类制茶精髓，竟也有异曲同工之妙。

《4》

一千个读者心中有有一千个哈姆雷特。

好茶，亦有千种形象。

有人觉得，好茶香。

有人认为，好茶甜。

有人坚信，好茶鲜。

不论是哪一种指标，好茶终究离不开它的原生家庭与后天塑造。唯有生在优质环境中，被制茶师认真对待，它才算获得了入场券。在一场名为“好茶”的博弈当中，绽放异彩。

在您心中的好茶，又是什么模样？

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