【茶叶市场】2021年中国茶叶产业链上下市长/市场分析

中国商人信息网新闻：中国喝茶历史悠久，消费基础深厚。我国喝茶的历史可以追溯到早在两汉时代，从古至今，帝王像文人墨客弟子百家、挑夫行夫、老百姓，都喜欢喝茶。俗话说“开门的七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶已经深入到各个阶层。

一、产业链

茶叶产业主要包括上游种植、中游加工、下游渠道-终端消费环节，同时茶叶除了直接饮用外，还可以深度加工成奶茶、茶食品、茶保健品等。近年来，我国不断重视茶文化，与茶相关的许多茶展览、茶主题酒店、茶主题餐厅等也相继推出。

资料来源：中上产业研究院整理

二、上游分析

1.茶叶栽培

中国茶叶在全球茶叶总供应中占半壁江山，比例不断提高。从全球贸易的角度来看，我国茶叶产量的全球比例保持在40%以上，持续上升。虽然我国茶叶产量领先全球，但从茶园单产的角度来看，有很大的提高我国茶叶供应效率的空间。数据显示，2020年全国18个主要生产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积为4747.69万亩，同比增长149.82万亩，增长率为3.26%其中可开采面积为4152.18万亩，同比增加461.41万亩，增长率达到12.50%。中商产业研究院预测，2021年我国茶园种植面积将达到4933万亩。

数据来源：中国汽车流通协会、中商产业研究院整理。

2.种植地区

截至2019年底，全国茶园种植面积达4597.87万亩，其中最大的是云南省，达到699.9万亩，前一年排名第一的贵州省退居，但种植面积也达到698.7万亩，云南云南贵州茶叶种植面积均占全国种植面积的15%，四川约占全国种植面积的13%。

资料来源：农业部，中商产业研究院整理。

三、中游分析

1.分类

我国的茶叶种类繁多，同时区分标准也不同。根据属性，可以分为礼物车、粮食车、原料车。根据棕色的不同，可以分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶六大类。根据发酵程度的不同，可以分为发酵茶、反发酵茶、全发酵茶。具体如下图所示。

2。消费

近年来，我国的茶叶消费量持续增加。据中国茶叶流通协会统计，2020年中国茶叶在国内的销售量为220.16万吨，同比增长17.61万吨，同比增长8.69%。中商产业研究院预测，2021年我国茶叶消费量将达到230.2万吨。

3。市长/市场份额

数据显示，我国茶叶市长/市场销量中绿茶销量为121.42万吨，占60.0%。黑车销量为31.86万吨，占15.6%。红茶销售量为22.6万吨，占11.2%。乌龙茶销量为21.63万吨，占10.7%。白茶销量为4.2万吨，占2.1%。黄茶销售量为0.83万吨，占0.4%。

4。企业数量

调查数据显示，2016-2020年中国新注册的茶叶相关企业逐年增加，中国新注册的茶叶相关企业从2016年的14.73万家增加到2020年的32.6万家，同比增加了4.99%。2020年，我国新注册的茶叶相关企业为行业/存续中的茶叶企业31.36万家，同比增加4.14万家，同比增长15.21%。

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数据来源：企查查、中商产业研究院整理

5.重点企业分析

四、下游分析

1.茶饮料

我国茶饮料消费经历结构升级，相比日美人均消费增长空间广阔。随着新式茶饮体验的诞生，中国茶饮市场实现快速增长。按零售消费价值计，中国现制茶饮于2020年的市场总规模约为4107亿元，预计到2021年将达到4789亿元，到2025年复合年增长率为24.5%。

数据来源：中商产业研究院整理

下图为我国茶饮料主要品牌汇总一览表：

2.茶类护肤品

茶叶本身具有显著的养颜功效，茶类中所含有都茶多酚，其实是一种优质的抗氧化剂，能有效改善暗沉肤色，并减缓肌肤氧化，保持肌肤水润有光泽，延缓肌肤衰老。同时，茶叶本身就具有一定的清洁、下火、消炎等功效，添加在护肤品中也能起到一定的消炎镇定效果。添加茶叶提取物可以有效延长护肤品的货架寿命，因此，品牌方不断推出茶系列的护肤品，既是打造了“天然成分”，也使护肤品寿命更长，可盈利性更高。具体主要品牌如下图所示：

3.茶酒

茶酒是中国古代用茶酿造出来的一种高度酒，酒与其茶的淡香混合之物，主要原料为茶和粮食和水。茶酒综合了茶香与酒醇的特色，且富含茶多酚及锌、硒等微量元素，在抗肿瘤、抗心血管病等方面比其他茶饮料作用更强，是一种功能保健酒。

茶酒为我国首创，自20世纪80年代以来，我国各产茶省市研制生产的茶酒约有10多种。目前，茶酒的加工方式主要有发酵型、配制型和汽酒型等，代表产品有茶汽酒、茶啤酒、绿茶酒以及乌龙茶酒等产品，但是上市量不多，品种花色较少，茶酒的开发生产对于充分利用茶叶资源，提高茶农收入，拓展白酒产业，丰富茶叶和酒产品的种类，增加我国茶饮料和保健酒的花色品种，促进我国经济的发展有着重要的意义。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国茶产业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。