【乌龙茶有哪些】有美容茶、健美茶这个名字的乌龙茶，你知道怎么分类吗？

乌龙茶也被称为清茶，是明清时期制造的。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传到闽北、广东、潮州，再传到台湾。品尝后在牙齿脸颊上留下香味，感受甜美的味道，在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。

按产地分类

1.闽北乌龙在酿造清菜时发酵程度比较严重，讥讽时没有面团工序，因此茎弯曲，干茶色泽比较柔和，香气呈酒香型，国色橙色为黄色，叶底为三红七绿，红色条纹明显。

2。闽南乌龙清青时发酵度较轻，面团重，干燥过程之间有包装工艺，外形皱，结实，干茶色泽鲜艳，香气清香细长，叶下有红点或红色条纹。

3。台湾乌龙是以轻发酵、面团的方式制作的，枯萎后会立即炒。炒青是促进发酵和发酵的精细手工，形状卷曲的球形。茶汤是金黄色的，味道纯正，有强烈的果实香味。

4。广东乌龙采用清和讥讽的工艺，干茶棒坚硬结实，均匀挺直，色泽黄褐色，油光锃亮，有朱砂红点。整体加工特征与武夷岩茶相同，但烧火工艺上，有些化工相对较低。国色清澈荒凉，叶下缘朱红色，叶服黄色。

乌龙茶按形态划分

1.赵朔型乌龙茶(文山浦宗凤凰短枪等)

半球乌龙茶(铁观音、冷冻塔乌龙茶等)

三梁乌龙茶(八角亭龙须茶)

4.块状乌龙茶(水仙果茶)

乌龙茶根据发酵程度划分

根据发酵程度的不同，乌龙茶通常分为轻发酵茶(约10% ~ 25%)、中等发酵茶(约25% ~ 50%)和重发酵茶(约50% ~ 70%)。其他乌龙茶发酵程度不一致，轻度发酵乌龙茶呈蓝绿色程度较轻，晃动较小。中发酵乌龙茶摇晃严重，摇晃多。

轻型发酵乌龙茶以文山炮种茶、香香型铁观音为代表。严重发酵的乌龙茶不是白毫乌龙茶。白米乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶清茶中发酵程度最重的茶品，一般发酵度为60%，部分为75% ~ 85%。

传统工艺生产的“香香”乌龙茶的发酵程度一般比较重，中等发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、广东凤凰短枪等。

严重发酵的乌龙茶不是白毫乌龙茶。白米乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶清茶中发酵程度最重的茶品，一般发酵度为60%，部分为75% ~ 85%。

闽南乌龙和闽北乌龙在外形粗索和烘焙工艺上有什么区别？

不要让“香井茶”遮住你的眼睛，用四种小方法展现它的原型。

很多人说茉莉花茶越花越好吗？看完这个就知道了

如果想进一步了解茶文化，请点击右上角关注我们！【茶道壶线】每天介绍最专业的茶叶知识，分享传统茶叶文化！如果你有关于车的问题，欢迎留言或私信。我会交流学习的！