【茶叶分类】中国六大茶类最完美的品类篇和代表篇，你喝茶正确吗？

喝茶是一种生活方式。有些人提到车的时候总是小心翼翼地说自己不懂。喝茶也随便喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的种类，但与绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶等六大基本茶类是一个半海。

那么最近也提到了六大车流，特别想用六大车流，要说清楚的话，一篇不足以说明。因此，今天主要讲六大茶类的工艺篇和代表篇，并详细说明其功效和储存。纯干货

六大茶是绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。

发酵篇

六大茶类的区分基础是由制作中茶叶发酵的程度决定的。发酵程度也会影响茶的口感和功效，这就是你要理解它的原因。

发酵程度高的茶如红茶、黑茶，茶性更温和。相反，不发酵或不轻轻发酵的茶、茶性略冷，适合降火干燥，但脾胃虚弱的人要适量。

类别文章

绿茶：叶绿汤清、香、柔美、清新凉爽。

白茶：颜色白绿，国色黄白，香气甜美

黄茶：叶黄汤是黄色的，金黄色是明亮的，柿子是凉爽的

青茶：乌龙茶，青绿色金黄色，清澈顺滑

红茶：香味高，色彩浓，叶红汤红，浓醇浓

黑茶：棕色粗，黑棕色粗，口感浓醇

口感不重要，最重要的是亲身体验，才能感受到茶的微妙乐趣。

[绿茶]

发酵： 0——5%

特点：“三鹿色”的特点，干茶绿色、茶汤绿色、车底绿色。

工艺：杀青——揉搓——干燥(杀青：在保持茶叶新鲜度的同时去除茶叶的清味)

代表：西湖龙井、安吉白茶、东征碧螺春、黄山毛尖。

适合人群：体质热，胃火旺(绿茶对肠胃的刺激比较大，肠胃不好的要少喝)

[白茶]

发酵： 10——20%

特点：干茶满是白毛，有“第一年、第三年约、第七年报”的说法。

工艺：采集——枯萎3354干燥(枯萎：是为了给茶叶散发一定的水分)

代表：百毫米银针、白牡丹、秀美、云南白月光

[黄车]

发酵： 30——60%

特点：“三黄”的特点，干茶黄、茶汤黄、车底黄。

工艺：杀死青青——，揉搓——，干燥——

代表：君山银针、蒙顶黄、虎山黄、灵山毛尖

[青茶(乌龙茶)]

发酵： 30-80%

特点：具有“绿叶红色条纹”的特点。绿茶和红茶之间

工艺：枯萎-绿色(绿色)炒-形状-干燥(绿色(绿色):的目的是去除茶叶中的水分，刺激茶叶的营养成分。

代表：凤凰团枪、东方美人、铁观音、武夷岩茶

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【红茶】

发酵: 90-100%

特点：具有“红汤红叶”的特征。

工艺：萎凋——揉捻——发酵——干燥（发酵：在一定的温度下是茶叶中的茶多酚氧化，而茶素形成了茶红素与茶黄素的过程）

代表：正山小种、安徽的祁红、云南的滇红、英德红茶

【黑茶】

发酵: 100%

特点：具有一定促进消化和调节肠道等作用，因外观多数呈黑色而得名。

工艺：杀青——揉捻——渥堆——干燥（渥堆：指将茶叶堆放在一定高度后在表面洒水，盖上抹布。从而促进微生物生长，是茶叶加速转化）

代表：安化茯砖黑茶、云南熟普、广西六堡茶、四川藏茶

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。

茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。

以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。

不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。

不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味

中国哪的红茶最好喝？我们该如何选购好喝的红茶呢？

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