【信阳毛尖的功效】信阳毛尖的功效、成分及泡沫方法

信阳毛尖具有多种功能作用。信阳毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖小费、有机酸、香气物质、维生素A、B1、C、K、P、PP等水溶性矿物质。具有消除生津口渴、清心明目、提神醒脑、消除油腻食物、抑制动脉粥样硬化、预防癌症、预防不良血液、保护放射性元素等多种功能。经常喝毛尖茶可以降低血压。

茶中含有咖啡因和儿茶素，可以促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，使血管壁保持弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中氨基丁酸对血管壁松弛的影响更为明显。临床上，大多数高血压患者的血压升高是由血管紧张素控制的，一旦抑制血管紧张素活力，就可以起到降压作用。喝茶可以降低血液中胆固醇的水平。茶叶中的儿茶素类物质对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂肪、甘油三脂含量都有明显的减少作用。经常喝茶的人血液中胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。

可以促进地质物质的转化吸收。茶叶中有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，因此这些生物碱与磷酸、戊糖等物质形成核减酸，核减酸类的ATP、GTP等化合物对脂肪物质的代谢起着重要作用。

具有净化人体消化器官的作用。茶叶中含有的黄烷醇不仅有助于放松消化道，净化消化道器官中的微生物和其他有害物质，而且对胃、肾脏和肝脏也有特殊的净化作用，有助于消化脂肪等物质，还能预防消化系统疾病的发生。

具有明显的抗癌物质的突变作用。茶叶抗氧化组合提取物GAT具有抑制黄曲霉毒素、苯等致癌物质的突变作用，具有抑制肿瘤转移的效果。茶叶中含有大量EGCG，可以有效抑制人体肿瘤促进剂的活性，有效阻止癌细胞的生成。茶叶提取物T-8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。亚硝胺和亚硝基化合物被公认为主要致癌物质，茶叶中含有的茶多酚是阻止硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也越强。

[信阳毛尖的主要成分]

化学成分含量1化学成分含量

茶多酚24.13 L-EGC 1.703

氨基酸4.15 D.L-GC 1.440

咖啡因4.44 L-EC 2.484

可溶性糖3.07 L-EGCG 5.766

水浸出液43.4 L-ECG 2.306

灰分4.99儿茶素总量13.749

叶绿素a 0.424总叶绿素0.744

叶绿素b 0.320类胡萝卜素0.0281

[信阳毛尖推荐饮酒法]

水：纯净水

碗：玻璃杯，容量200 ~ 250毫升

车辆：3 ~ 4克

护法：哈图

1个水：保持85 ~ 90度，1分钟，1/3根快水；

李秀：85度以上，1分钟以上，根1/3快手；

三水：85度以上，1分钟以上，留下根，继续喝水。

丽水：85度以上，泡在水里的时候感受到感觉，留下根，自由地连接水。

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