【铁观音春茶】铁观音：春茶好还是秋茶好？

正宗龙井新车，杭州西湖龙井村原产地乌镇。法国古代烘焙系统，天然家园！

春季温度适中，雨量充足，茶树经过半年冬天的修养，春茶芽丰满，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素，特别是氨基酸，春茶的味道鲜活、芳香、健康作用丰富。

一、安溪铁观音春茶三大特点

1.春茶营养丰富，矿物质含量高

安溪铁观音春茶是茶树春天吸收的营养最好，环境也最好，所以生长出来的茶树嫩芽叶质量很好。春天气候温和，降水量大，阳光充足，茶树经过冬天的修养，对铁观音茶树的生长非常有力量，土壤中含有的矿物质元素也很多。春茶富含茶树营养成分，所以叶肉肥大，香气物质和维生素含量高，味道新鲜，香气强，外形坚硬坚硬。

2.虫害最少，春茶质量最好

一般来说，春茶的质量最好。因为茶树经过冬天和春天的营养积累，养分充足，茶叶内容物最丰富。此外，春茶的季节气温相对较低，因此氮化合物的合成和积累中，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶的香气和味道都很好。另外，春茶在季节气温低，病虫害少，所以不需要喷洒农药。所以，无论是茶叶的质量还是农药残留，春茶一般都是最理想的！

3.因为春茶铁观音对水有好处，所以被称为“春水”

春茶铁观音对水有好处。茶经过冬天的涵养，丰富、柔软、柔软，可以在车上喝颗粒珍珠。春天的铁观音、天气、绿叶等各种原因制作的茶叶通常茶的味道比较浓。"七滴有余香，九滴有余韵。"

二、茶叶季节划分

首先，茶叶季节的划分，春茶、夏茶、秋茶的划分主要取决于季节变化和茶树芽的间歇生长。

一般根据采制时间分为春茶、下车、秋茶三季茶。

部分分为节气：清明到小满的春茶，小满到小西的夏茶，小到汉路的秋茶；

5月末以前采集的春茶，6月初至7月名义采集的下车，7月中旬以后采集的秋茶。

第三，春秋茶，各有千秋

一般来说，春茶的整体质量优于秋茶。因为春茶比秋天更丰富有益的物质。但是秋茶的香气比春茶高。就是我们常说的“秋香”！

差异1:春茶好，秋茶更香

好的安溪铁观音一般来自春秋两个季节。春茶的水质更好，秋茶的香气更好，所以不能笼统地说那个季节好。夏茶的季节比较短，喝起来会觉得苦，冬茶在福建好像不会折。另外，台湾茶与铁观音不同，冬春铁皮质量很好。冬天的车，春车紧随其后。夏天和秋天的车一般不会折。

差异2:春茶耐泡沫，秋茶情趣充足。

从同样的质量来看，春茶的耐力更好，泡沫更强，秋茶的香气更好，情趣更足。

春水秋香，比较的话要比较同一个地方的茶叶。

差异3:春茶处于生长期，内涵物质丰富。

春茶的生长期最长，内容物也最丰富。从这个角度来看，春茶是最好的。也就是说，这是以前很多人提到的春茶的最好原因之一，但春茶收获季节总是受天气影响最大的。特别是近几年来，恶劣天气和以前的青黄有很大差异。好的春茶特别少，内容物质多也不能起到根本作用

另外，夏茶和春茶之间的间隔很短，通常超过一个月。再加上春茶是夏天，气温太高，对茶叶储藏的挑战性很强，所以很多人认为春茶容易变质，春茶不是最好的。

差异4:秋天高，空气凉爽，秋茶好茶

秋茶一般最好收割天气，秋高气爽，所以好茶成倍出来，同样的工序在春茶上，秋茶做好茶容易得多，而且秋茶以后马上进入冬天，气温比较适合茶叶，不容易变质。很多人认为秋茶最好。

春水和秋香各有所爱

春水秋香，顾名思义，春茶汤味浓，情趣强，口感好，回味长，秋茶香气高，韵味长。很难说哪个最好。

考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺原理、地理环境、季节气候变化一般规律，结论可能没有那么简单。

好车离不开天时、地利、人和好春茶！(句子来源：读沂明茶西湖龙井)

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