【南山寿眉茶】茶艺师初级考试知识点思维导图(5) ——中国名茶及茶产地

总是说中国的十大名车，但现在有争议。谁说谁家好，谁使中国成为最大的茶叶产地，最先发现的茶占优势。

所以不排名。好车都是名车。为什么要排名？就像好孩子是棒子一样，为什么非要排名打击积极性。

从两个方面介绍：茶叶种植条件和茶叶生产地区

适合栽培的条件也分为纬度经度、温度、酸性和适合生长的环境四个方面。

中国好的话，地大物博，跨越几个温度带，我们想要什么都有。

中国的茶叶产地分为西南、华南、江南和江北四种。

每个地区都有自己的特点。

西南地区是最古老的茶叶产地，是茶树的原产地

华南地区是最适合茶树生长的地区，当然也适合人们生活

江南地区是我国主要的茶叶产区，年产量占总产量的三分之二

江北地区其实没有什么特点，所以他的特点是没有特点，小透明。记得的时候记得是江南的小班。

西南地区种植茶叶的四大地区：云南省、贵州省、四川省、西藏自治区东南部。

西南地区的名茶种类有绿茶类、红茶类、黄茶类、黑茶类、压茶类等

云南省生产的车很多，这里和后面提到的只是代表车，不是全部

我们经常喝的是熟普洱，发酵后茶不是生普洱，有一个小知识点。

也有熟悉普洱茶的年份。1937年R & ampd成功，1975年量产，鼓吹百年熟练的人都是胡说八道，圈钱的别神。看看别人的生产年份。即使刚研发成功，也要等到100年。请再等一会儿。)

每天防骗小知识，你得到了吗~

熟普洱的发酵工艺是学习六宝茶的发酵工艺，六宝茶可能有100年的历史，但是熟普洱不可能。当然，如果这个帖子留到未来的话，会有几百年的历史。

赵炳良老老师被称为“普洱之父”，他是排长，领导团队开发的这个熟悉的普洱。

贵州省代表茶类相对较少，只有绿茶类和黄茶类

四川省的代表茶有绿茶类、红茶类、黄茶类、黑茶类

西藏地区老师不说代表车，所以我也不知道

华南地区最适合茶树生长，因此分布地区和种类也会更多。

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广东省的代表茶类有很多，这里还会见到许多熟悉的茶叶

茶叶有很多，不过不要被名字骗了，有好多茶明明是不同的茶类，但是名字却叫的不是那种茶

比如黄茶类里的大叶青茶，总之不要记错了哟~

广西壮族自治区代表茶类里：龙州乌龙茶比较出名，当然，也得认准牌子，是崇左市龙州县特产的，上面会标有中国国家地理标志产品

六堡茶也是出自广西，还记得是哪里嘛？

广西梧州市苍梧县六堡乡

熟普洱的老师呢

六堡圆柱茶又被称作千两茶，就是很宝贵的意思

那你知道古时候的一斤和现在的一斤差多少吗？

“半斤八两”所以从这个成语来看，古时候的一斤是十六两

十六两分别代表北斗七星和南斗六星以及福禄寿三星：7+6+3=16

所以过去的人缺斤短两，意思就是缺少福禄寿

古人的浪漫情怀

福建省的代表茶类也有很多，反正福建、广州都是吃吃喝喝，早茶也不能缺少了茶呀

台湾省也出现龙井，但是叫三峡龙井，不同于大陆的龙井哦~

龙井茶分为：钱塘、越州、西湖、三大产区，其中仅西湖产区内所产的茶叶为“西湖龙井” 茶，另两产区则称为 “龙井茶” 。

西湖龙井又被划分为五种：“狮、龙、云、虎、梅”五个字号

杭州狮峰山、龙井山、云栖、虎跑、梅家坞

海南省老师也没有过多讲解，所以也没有代表茶。没讲解不代表没有哦~

江南地区产茶最多，那里适宜生长呗，温度、湿度、酸碱性、土壤都达到标准，茶树自然长得好~

浙江省的代表茶种类很多，里面出名的龙井，刚才我们在上边已经说过了，西湖龙井五大产区

它的干茶颜色是糙米黄色，不要被误导这是不好的茶，这样的茶才正宗。

当然，不是龙井茶，别的茶本来是翠绿，显现出黄色，那就是不正常啦

西湖龙井茶会有板栗香、豆香气，味道很好闻

湖南省的代表茶也有很多，茯砖茶之前讲过，里面有冠突散囊菌，是我国的二级机密，很不错的一种菌类，是有益于我们人类的

至于为什么是我国的二级机密，老师告诉我们如果不保密了，喝其他茶里面也会出现冠突散囊菌，哪个茶里面都会出现冠突散囊菌，物极必反，这样不好

江苏省的代表茶类只有绿茶，里面有个易错点，南山寿眉是绿茶，虽然叫寿眉，但是人家是绿茶，别混了哦。

就像老师姓宇文，但是人家教的数学~

江西的代表茶就两类，绿茶和红茶

湖北省（鄂西南）地区，一定要区分开哦，因为后面还有个江北小跟班，湖北会划分不同区域

安徽省就简单粗暴多了，就祁门工夫茶。

老师讲课的时候提到《你好李焕英》就是在这个产茶的厂子拍的，叫润丝老厂

江北这个小透明，小跟班，名茶种类不多，但是茶叶产区还是比较多的

注意，绿茶里面六安瓜片的发音

六（lu） 是lu安瓜片哦~出门别露怯呀

湖北省（鄂北），注意和前边的江南地区的湖北省（鄂西南）区分开哦

山东老大哥

河南的信阳毛尖，很出名吧~

陕西省绿茶

这就是中国名茶和茶产区的内容，里面还补充了不少奇奇怪怪的小知识，可不能光看图哦~

中国的茶还真是博大精深得很嘞~~~