【普洱茶能减肥吗】昆明动物研究所证明普洱茶确实可以减肥，降低脂肪。

今年2月初，中科院昆明动物研究发表了研究结果，表明普洱茶确实有减肥、减脂的功效。

云南普洱茶是云南大叶种阳光青毛茶发酵后自然发酵(非酶性氧化)和小樽发酵(微生物酶氧化)制成的发酵茶，不仅具有悠久的发展历史和丰富的文化内涵，而且深受国内外消费者的欢迎。其受欢迎的一个重要原因是传统上认为它有减肥、降血脂、预防心血管疾病等多种保健功效。但是，普洱茶关于减肥、减脂的主张长期存在争议。

中科院昆明动物研究所杨斌课题组与昆明学院副教授赵小菊合作，利用近年流行的脂肪储存代谢模式秀丽线虫(Caenorhabditiselegans)喂秀丽线虫浓度不同的普洱茶，检测薄层分析/气色谱、脂肪染料NileRed等普洱茶对秀丽线虫脂肪含量的影响。

通过实验处理普洱茶水提取物后，发现线虫脂肪滴明显变小，脂肪含量下降，证明普洱茶降低秀丽线虫脂肪含量，具有减肥、降血脂的功效。

进一步分析表明，普洱茶处理后线虫的硬脂酸(1833600)含量上升，乳酸(1833601N-9)含量下降。硬脂酸辅酶A饱和酶(Stearoyl-CoADesaturase，SCD)以饱和脂肪酸棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0)分别为单不饱和脂肪酸棕榈酸(C1633601N)普洱茶可以显著降低调节线虫SCD和SCD的转录因子SREBP的表达，抑制脂肪合成，降低脂肪含量，但其作用成分有待研究。

另外，普洱茶还能抑制秀丽线虫的进食和食物吸收，对生长发育、后代数量和寿命没有太大影响。

这项研究在国家自然科学基金区域项目(31160216)、面上项目(31171134)和云南省自然科学基金面上项目(2011FZ179)的支持下发表在学术期刊PLoS ONE上。

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