【绿茶减肥吗】喝茶可以刮油减肥吗？我不能相信！

大鱼大肉后，一杯茶落在肚子里，非常容易消化。空腹喝茶越喝越饿，肠胃越不舒服，随之而来的还有“喝茶可以刮油减肥”的说法。但是喝茶真的能“刮油减肥”吗？大孙一线纪念医院营养科主任陈超强教授、广州第一人民医院营养科主任判断峰教授指出，茶的活性成分茶多酚对身体有好处。但是减肥是全身能量平衡工程，喝茶是不可能的。

解油腻是因为水分精炼

陈楚强教授说，茶的主要成分包括茶碱、咖啡因、茶多酚和各种微量元素。我们喝的茶中，除了茶本身以外，占最大比重的是水。人们为什么认为车能缓解油腻？实际上，饭后的油腻感来自口腔、食道和胃，水的精炼本身可以起到“解感”的作用。

茶作为一种饮料，带有茶的香气，适当地喝茶补充水分与喝水具有相同的好处。只是口感更好，平时不能多喝水的人可以多喝一杯茶，茶不像其他甜味饮料那样摄入太多糖分，所以是补充水分的好选择。

茶叶中茶多酚含量不多

陈楚强介绍茶叶中茶碱可以中和胃酸，有人说刺激肠道的运动有助于消化，有人认为稀释胃酸会影响胃的运作。这确实没有结论。事实上，茶碱的具体作用与每个人的具体情况、喝茶的浓度和量有关。

咖啡因也能刺激中枢神经系统的活性，理论上可以增加能量消耗，但茶叶中咖啡因含量少，与茶叶的浓度和数量、个人的耐受性有关。茶叶中含有少量矿物质元素，但没有充分的证据表明是否有健康调节作用。茶叶中含有单宁酸，与食物中的蛋白质、铁有一定的结合，会影响吸收。

潘丹峰教授介绍说，茶叶中对身体有益的活性成分是茶多酚，对调节血脂、预防动脉硬化有积极作用，有抗氧化作用，对抗癌有好处，但茶多酚在不同品种的茶叶含量不同。绿茶不发酵，含有大量茶多酚。发酵的红茶中茶多酚含量少。同时，茶叶的放置时间、茶叶的浓度、其他个人的吸收情况等都影响人体对茶多酚的吸收。

过去研究茶多酚作用的一些动物实验证明，它可以减少胆固醇的吸收，在减缓糖的吸收、调节脂肪代谢方面起到了一定的作用。但是，即使可以得出茶多酚有助于减少脂肪吸收的结论，也不能直接认为喝茶有助于刮油。减脂涉及能量平衡、能量代谢问题，通过茶进入人体的茶多酚太微量，作用不大，只能说有一定的辅助作用，不能和实验中使用的精制茶多酚相比。

减肥需要全身能量平衡

陈楚强总结说：首先，茶对减少脂肪吸收的作用没有明确的科学结论。其次，人们理解的“刮痧减肥”可能希望茶叶能与体内含有的脂肪结合，达到“胭脂”的效果。脂肪成为身体无法吸收的物质，排出体外，但也没有科学依据，包括茶。任何食物都没有这种机制，可以达到“刮刀”

如果要说什么食物有助于减少脂肪吸收，那就应该是膳食纤维。充足的膳食纤维可以减少脂肪的吸收，促进排出体外。因此，多吃高纤维蔬菜有助于保持健康的肠道和控制体重。因此，范丹峰也推荐了富含膳食纤维的食物——魔芋。

潘丹峰指出，要改善肥胖体质，必须从改善生活方式、科学饮食开始。减肥是一项与全身能量平衡相关的系统工程，市民不能迷信某些食物可能有助于减肥。特别是帮助“消除肚皮”等“局部减肥”的都经不起推敲。

判断峰补充说，临床上对人体健康影响最大，需要治疗的是身体脂肪积累，特别是长期脂肪堆积的腹型肥胖为主。这种肥胖往往伴随着肝脏、肠道等器官的脂肪积累，而不是单纯的“肥肉”，人体形成胰岛素抵抗，引发代谢问题、“三高”问题，因果形成恶性循环，因此要及时干预。“临床上，很多青少年因肥胖来看病时，发现了血止血糖、尿酸、脂肪肝等并行问题。这不仅仅是个好看的问题。” (前媒体记者周洁英通讯员林伟音，卫星，袁雨芬)